运营一家咖啡店其实很不容易，房租和员工工资加起来起码占了总成本的六七成，原材料成本又占两三成，所以其实很多咖啡店和轻食店都在亏损和微利之间波动，没有大家想象的那么好赚钱。作为消费者确实觉得现在随便进一家环境好点的店里吃东西，菜品单价都很贵，但对于老板而言，这样偏高的定价其实还是赚不到钱。我所知道的本地有开出两三家连锁店的轻食店简餐店，其实也就刚盈亏平衡或者略亏一点，但是老板自身有别的业务赚钱可以拿过来填坑。
3、便利店有朋友加盟了一个本地最大的加盟便利店。在他加盟之前也是想得很美好，觉得几个月就能回本，然后大赚，但是开起来之后才发现，也是及其的微利！在我印象中，他们加盟和开店总成本大概是80万，反正肯定不低于60万，因为单是加盟费就占了20万还是40万。租在一栋比较单独的写字楼一楼，也就是不在那种CBD商圈，面积不大，月租一万左右。
24小时营业，所以店员要三班倒，并且上夜班的工资总不能开很低。我是在开店大半年以后去问了下情况，老板说赚得很少，但还不亏，想回本要等很久很久，毕竟初期投入很大。而且老板表示他们的账走的是私人账，如果走公账还要纳税的话，真的就不赚钱了。4、烘焙、花艺、咖啡、婚庆小型综合体这是我的一个朋友去年入股的一个新项目，其实就是一家小店，股东各有特长，各司其职，有烘焙师，花艺师，咖啡师，每人都有投资入股，具体每个人的股份不太清楚。
租的是商品房小区的一楼，loft结构的那种，所以也可以算两层，还带了门前的一点小院子，但是不临街，在大路的背面，所以租金也便宜，我们是在弱二线的省会城市，这个房租不到四千。没有另外请店员，都是股东自己在干，当然坐班的股东是有发工资的。营业时间10:00-22:00。业务主要是会在店里卖点小蛋糕，卖点饮品，合作开办花艺课程，接婚庆活动的整体设计策划，可以提供甜品台、花艺布场，初期干劲十足，也接到了一些订单。
但是这个市场其实已经相对饱和，加上他们定价过高，水平达不到定价，导致生意越来越少，开业半年现在也就是勉强盈亏平衡的状况。想回本也挺难的。而且股东之间略有不和。5、精品团操健身工作室其实就是一个盗版的超级猩猩。在健身房上团课的朋友们应该多少都听过超级猩猩，它是国内收费团课的标杆。我们作为一个弱二线省会城市，超级猩猩不会进来，所以就有人复制了这种模式，做了一个翻版。
这不是我参与的项目，可以算是我的领导从传统健身房离职后的创业项目。可能大多数团操教练都有一个梦想，要么加入超级猩猩，要么自己有一个“超级猩猩”。场地估计有500平，上课的器材全部是莱美的正版器材，这个投入比较大，具体总投入多少不清楚，但是估计要上百万。超级猩猩普通的莱美课79一节，这边39一节，毕竟工资低，消费水平不可能跟超一线城市相同。
