做腐乳用的老豆腐，信阳叫它“水豆腐”，就是成大快的那个。水豆腐有很多种，有老豆腐、嫩豆腐，再细分有酸浆豆腐、石膏豆腐、卤水豆腐，还分工业豆腐、手工豆腐、日本豆腐等。做腐乳最好只要传统手工老豆腐，也叫酸浆豆腐。最不要用的是日本豆腐，因为根本不是豆腐。第二个关键是乳霉菌。做腐乳，其实就是把豆腐做了乳酸菌的培养基，也像做甜酒酿一样，故意的培养乳酸菌，让它分解碳水化合物，豆腐的就是蛋白质，变成糖和氨基酸，然后乳酸菌自己舍身就义，变成更多的氨基酸营养物质，都是人体必需的好东西。
所以吃着感觉好，因为你身体需要它。既然是为了培育乳酸菌，就要给乳酸菌的顺利生长提供相应的条件：摄氏20-37度的温度。潮湿的小环境。干净无污染。所以，老豆腐买回来，洗下晾干明水，切成丁块，就是成品腐乳那么大块。有盖的器皿里，放个篦子，垫上干净湿布，把豆腐块码上去，盖上盖子，放一边不用管了。过几天看到长满白毛，就臭好了。
这一步要注意腐乳豆腐发酵的小环境：温度适宜、有湿度（特别是郑州地区空气干燥，很容易豆腐外表干僵长不出白毛，导致发酵失败）、豆腐块周围透气。至于发酵时间，没一定，有的三五天就好，有的要十天。这个不以时间为准，以乳酸菌生长程度，长满了白毛就好了。第三个关键是腌制。豆腐臭好了，要按以下步骤腌制装坛：第一步：准备一碗高度白酒，一碗辣椒面和盐的混合，盐与辣椒面1:1。
第二步：筷子叨或手拿豆腐块，放酒碗里过一道，全部浸透白酒。第三步：浸过白酒的豆腐块，放到辣椒盐里，全部滚满辣椒盐。第三步：把沾满辣椒盐的豆腐块紧密码进坛子里。第四步：全部码放进去后，倒满花生油，完全掩住豆腐块，盖紧盖子，放置个闲地方别动它了。第四个关键是存放。这个其实算不上关键。腌制20天后可以取着吃了，就那别翻动，坛子别挪动，多久也不坏。
如何去除抬头纹？
个人观点抬头纹是困扰很多人美丽的一大杀手，首先面对抬头纹，你要先清楚认识它。皱纹分为静态皱纹和动态皱纹【怎么区分静态皱纹和动态皱纹？】动态皱纹又称动力性皱纹，它是由于面部表情肌长期收缩牵拉皮肤而形成的。当脸部有表情时，因表情肌肉的收缩牵引造成表面皮肤的皱纹。皱纹类型：鱼尾纹、眉间皱纹、唇纹、抬头纹、法令纹等。
静态皱纹指面部在不做任何表情时，便可直观观察到的皱纹，一般都是比较明显的一条条的皱纹，这种静态皱纹通过一般的美容护肤品或者按摩是很难得到改善或者去除的。皱纹类型：眼周纹、泪沟、额纹、法令纹、嘴角纹、面部皱褶、川字纹、颈纹等那么对于日常已经形成的抬头纹，物理去除是不可能的，不过通过医美，比如通过打肉毒素是可以去除，不过额头距离眼部很近，所以要找专业的医院，爱美有风险，还需注意哦。
如何快捷、方便的修出漂亮的眉毛？
化妆的时候你觉得最重要的是什么地方？我可是就算素颜也是一定要画个眉毛的！画一条眉毛，整个人的气质都会变的，所以千万不能忽视眉毛的作用嗷~眉毛虽然就是小小的两条，可是你造吗？眉形只要选对了就可以放大双眼，缩小你的脸、把注意力集中眼部哦！所以下面来看看怎么修出好眉形吧：Step 1：先用镊子将眉毛周围的杂毛拔去。
第一次拔时很容易有点疼，可以在需要拔的部位涂上一层用来缓解小孩长牙疼痛用的止痛凝胶（药店有卖），之后等一分钟后再擦掉，之后拔眉毛就不会疼了。Step 2：拔完后，用眉毛刷顺着眉毛生长的方向，轻轻梳理好眉毛。Step 3：之后，用浅棕色眉笔如上图画好眉毛的后2、3段。妹纸们可以先看自己的脸型，再找出最适合自己的眉形，然后根据脸型选出适合自己的眉形来画好眉毛。
