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1，将两块全等的直角三角形纸片ABC和DEF叠放在一起其中
2，鱼香肉丝真的有鱼香吗
3，鱼香肉丝里没有鱼为什么叫鱼香肉丝呢

1，将两块全等的直角三角形纸片ABC和DEF叠放在一起其中

勾股定理fd等于ab10，。连接cd计算可得5，那么三角形cda为等腰三角形。若要满足dm等于cn，cm就要等于an。过d做ac高于z且做cb高于h此时zdhc为长方形，且hb为dmdn的长，可以计算两高dzdh，勾股定理计算出az长度且知az等于cz，再计算出zd长度，zd?az就是an的长度。

将两块全等的直角三角形纸片ABC和DEF叠放在一起其中

2，鱼香肉丝真的有鱼香吗

■什么是鱼香？所谓"鱼香",其实不是真的鲜鱼香,是因为川味糖醋鱼里要用一种泡辣椒做作料,那种泡辣椒和糖醋酒作用的结果,产生了一种独特的甜酸味,由于这道菜太开胃了,以后的厨子把这样的作料和烹饪方法推广到别的菜,最著名便是"鱼香肉丝",于是乎,顺理成章便把川式糖醋鱼的鱼香转移到作料的香味,再转嫁到肉丝的烹调上,尽管肉丝里并没有鱼.这里我们看到了语言在修辞方法上的概念转移. 详细见：http://bbs.qingdaodd.com/dispbbs.asp?boardid=3&id=1635或：http://www.mrsl.com.cn/shownews.asp?NewsID=2620■鱼香肉丝鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自 “鱼”，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。此菜主料是猪肉，要选用三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒，方能使肉丝质地鲜嫩。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。原料：猪肉 5 两（约 2 0 0 克），水发玉兰片、木耳、泡红椒、姜、葱等各适量。调料：盐、醋、糖等各适量。制法： ① 将猪肉、玉兰片、木耳均切丝，入碗中加调料稍腌。 ② 将调料加肉汤烧开调成芡汁。 ③ 将肉丝下油锅中滑炒散，加姜、蒜、泡红椒炒出鱼香味，再下入玉兰片、木耳丝煸炒，烹入芡汁即成。 ■鱼香肉丝2 鱼香肉丝主料: 猪瘦肉200克。配料：干木耳30克，菜心50克。调料：酱油20克，醋8克，糖15克，料酒10克，葱15克，姜8克，蒜8克，豆瓣辣酱15克，味精3克，盐2克，淀粉5克，大油80克，鸡蛋1个制作过程： 1 将猪肉切成细丝，加入盐0.5克、料酒3克、酱油2克、鸡蛋1个、淀粉2克上浆，抓匀。说明：此菜为四川风味，咸辣甜略有酸味，色泽红润，且有木耳和绿菜心点缀，色泽较为丰富。烹制时要将 2 干木耳用开水浸泡10分钟，去根洗净，切成丝。菜心去掉根，从中间剖开，放入清水中洗净。葱、姜、蒜均切成末。 3 将酱油、醋、糖、料酒、味精、盐、淀粉放入碗中，调成汁，并将豆瓣辣酱剁碎。 4 炒锅放在火上，加入大油烧热，把肉丝与豆瓣辣酱放入锅中一同煸炒，炒至肉丝八成熟且出红油时，加入葱、姜、蒜末略炒，倒入汁，用手勺推动肉丝使汁挂匀，放入木耳丝与菜心同炒，待成熟后装盘，菜肴周围应有一圈红油。汁挂在肉丝表面，使菜肴色泽红亮。 ■鱼香茄子材料：茄子（别太老）、姜、葱、剁椒、豆瓣酱（少量）准备： 1.把茄子洗净切成条状，洗好的茄子要赶紧放到清水里浸着，不然会变黑。 2.姜切成丝或小颗粒都成，豆瓣最好郫县豆瓣（超市、菜市场都有卖），不能有酸味。剁椒要有点辣味的，超市有成品卖，湖南出产的最好。步骤： 1.倒适量油烧热，先把切好的姜丝放锅里炒一秒钟，然后加凉水适量。 2.凉水加到锅里后，放一点点豆瓣酱，赶紧把茄子倒进锅里煮。（千万不能水烧热再放茄子，否则茄子烧不软） 3.茄子煮熟后，加入盐和剁椒，再小煮一下。（有两点要注意，一是剁椒里面已经有盐，豆瓣也有盐，所以盐要少放，不然会太咸；二是剁椒和盐千万不能先放，否则茄子煮不软，不进味。）如果喜欢吃麻味的，可以加几粒花椒，不喜欢吃的就免了。 4.加一点点味精，撒上葱花，起锅。（完） ■鱼香猪肝一、原料 1、主料：猪肝400克。 2、配料：干木耳50克，净青菜100克。 3、调料：猪油150克，酱油40克，醋15克，白糖15克，湿淀粉40克，料酒25克，葱25克，姜15克，蒜15克，泡辣椒4个，味精5克，盐5克，汤适量。二、操作过程 1、猪肝切成一毫米厚的片，木耳用水泡透摘洗干净，青菜（茎类切象眼片，用盐腌一下，叶类则切寸段），葱、姜、蒜切末，泡辣椒剁碎（如无泡辣椒，可用豆瓣或辣椒糊）。 2、先用盐、料酒把猪肝拌匀，加水淀粉浆好，再加一些油拌一下。 3、用酱油、醋、白糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜、味精、汤兑成汁。 4、锅烧热，放入油，油沸时下入猪肝，用手勺推动。待猪肝散开时，加入辣椒炒出味，把配料下入翻炒几下，这时把兑好的汁搅匀倒入。待汁开时，再翻动几下即可出锅。三、特点：香嫩甜酸辣，为便饭菜之一。注：此菜为咸甜酸辣味。 ■鱼香苦瓜鱼香苦瓜【原料】：苦瓜400克、酱油、盐、糖、醋、豆瓣辣酱、葱、姜、蒜、淀粉、味精均各适量。【制法】: 1.苦瓜洗净、去籽、切成细丝、葱、姜切细丝、蒜剁成细末。 2.炒锅置于火上，烧热加入花生油或猪油，放入苦瓜丝、煸炒至略熟、盛出备用。 3.锅内放油烧热后、将豆瓣辣酱和炒好的苦瓜丝放入合炒、再加入酱油、盐、醋、糖、葱丝、蒜末、炒匀、最后用水淀粉或肉汤调的淀粉勾稀芡，颠匀出锅。【特点】：苦含鱼香，独具一格。 ■鱼香油菜作者：佚名美食来源：酒泉美食网点击数：243更新时间：2005-1-21 主料嫩油菜500克辅料花生油35克，四川郫县豆瓣酱15克，白糖25克，醋13克，酱油10克，精盐1克，味精1克，水淀粉15克，葱姜蒜25克制法 1、将油菜洗净，切成3厘米长的段，葱姜蒜切末，豆瓣酱剁细。 2、将白糖、醋、酱油、精盐、味精、水淀粉及少许水放入碗内兑成芡汁。 3、将炒锅置火上，放油20克烧热，下入油菜稍炒，盛入盘内。 4、将锅内放油15克，放入豆瓣酱、葱姜蒜煸炒，待出香味倒入兑好的汁炒熟，放入油菜炒匀，盛入盘内即成。特点此菜脆嫩，酸甜微辣。 ■鱼香丸子主料肥瘦猪肉末200克辅料豆瓣酱、白糖、料酒、湿淀粉各0.5汤匙，醋3茶匙，酱油2茶匙，味精1茶匙，精盐2茶匙，姜1块，葱1棵，蒜1头，植油500克（耗50克）。制法 1、将肉沫加精盐，湿淀粉2茶匙拌好。 2、将豆瓣酱剁细。 3、将姜去皮洗净切末，葱去皮洗净切末，蒜去皮洗净切末。 4、将白糖、醋、酱油、料酒、味精、精盐和湿淀粉调成鱼香汁。 5、锅中放油烧至五成热，用手将肉馅挤成丸子，依次下锅炸熟捞出，锅中留少许余油，将豆瓣酱、葱、姜、蒜一同下锅煸炒，待出香味后烹入调好的鱼香汁，炒熟，将丸子下锅炒匀即可出锅装盘。

没有鱼香是川菜的一种味道的做法，就像红烧一样，可以红烧茄子，可以红烧肉。。。鱼香就是将原料做出某种特定味道，而不是指用鱼做。比如鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香鸡蛋等。。

鱼香肉丝真的有鱼香吗

3，鱼香肉丝里没有鱼为什么叫鱼香肉丝呢

只是味道很像鱼的酸辣味而已。

因为有鱼香味，反以叫鱼香肉丝。

最开始的鱼香肉丝所用的泡辣椒有一股鱼香味，原因是泡椒水里面有一种鱼草使辣椒有了鱼味，所以才会取名"鱼香肉丝"，并且沿用至今。不过现在的鱼香肉丝使用的泡辣椒已经不是当初那种鱼草炮制的了，所以也不在有什么鱼香味

"鱼香",其实不是真的鲜鱼香,是川菜的特殊风味，选料考究，组合巧妙，烹制出的菜肴味似“鱼香”。很久以前,四川有户生意人家,他们家里的人都很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,烧鱼的时候都要放一些葱,姜酒,醋等调味料.有天晚上,女主人在炒青椒肉丝的时候,为了不浪费配料,就把上次烧鱼时剩下的配料倒在菜中炒,男人回来吃后对这道菜赞不绝口,问这菜为什么没有鱼却有鱼的清香?女人对男主人说了来历.从此,鱼香肉丝就传开了。

鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现其老公连连称赞其菜之味，她老公见她没回答，又问了一句“怎么好吃是用什么做得”，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。

■什么是鱼香？所谓"鱼香",其实不是真的鲜鱼香,是因为川味糖醋鱼里要用一种泡辣椒做作料,那种泡辣椒和糖醋酒作用的结果,产生了一种独特的甜酸味,由于这道菜太开胃了,以后的厨子把这样的作料和烹饪方法推广到别的菜,最著名便是"鱼香肉丝",于是乎,顺理成章便把川式糖醋鱼的鱼香转移到作料的香味,再转嫁到肉丝的烹调上,尽管肉丝里并没有鱼.这里我们看到了语言在修辞方法上的概念转移. ■什么是鱼香？所谓"鱼香",其实不是真的鲜鱼香,是因为川味糖醋鱼里要用一种泡辣椒做作料,那种泡辣椒和糖醋酒作用的结果,产生了一种独特的甜酸味,由于这道菜太开胃了,以后的厨子把这样的作料和烹饪方法推广到别的菜,最著名便是"鱼香肉丝",于是乎,顺理成章便把川式糖醋鱼的鱼香转移到作料的香味,再转嫁到肉丝的烹调上,尽管肉丝里并没有鱼.这里我们看到了语言在修辞方法上的概念转移. 详细见：http://bbs.qingdaodd.com/dispbbs.asp?boardid=3&id=1635 或：http://www.mrsl.com.cn/shownews.asp?NewsID=2620 ■鱼香肉丝鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自 “鱼”，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。此菜主料是猪肉，要选用三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒，方能使肉丝质地鲜嫩。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。原料：猪肉 5 两（约 2 0 0 克），水发玉兰片、木耳、泡红椒、姜、葱等各适量。调料：盐、醋、糖等各适量。制法： ① 将猪肉、玉兰片、木耳均切丝，入碗中加调料稍腌。 ② 将调料加肉汤烧开调成芡汁。 ③ 将肉丝下油锅中滑炒散，加姜、蒜、泡红椒炒出鱼香味，再下入玉兰片、木耳丝煸炒，烹入芡汁即成。 ■鱼香肉丝2 鱼香肉丝主料: 猪瘦肉200克。配料：干木耳30克，菜心50克。调料：酱油20克，醋8克，糖15克，料酒10克，葱15克，姜8克，蒜8克，豆瓣辣酱15克，味精3克，盐2克，淀粉5克，大油80克，鸡蛋1个制作过程： 1 将猪肉切成细丝，加入盐0.5克、料酒3克、酱油2克、鸡蛋1个、淀粉2克上浆，抓匀。说明：此菜为四川风味，咸辣甜略有酸味，色泽红润，且有木耳和绿菜心点缀，色泽较为丰富。烹制时要将 2 干木耳用开水浸泡10分钟，去根洗净，切成丝。菜心去掉根，从中间剖开，放入清水中洗净。葱、姜、蒜均切成末。 3 将酱油、醋、糖、料酒、味精、盐、淀粉放入碗中，调成汁，并将豆瓣辣酱剁碎。 4 炒锅放在火上，加入大油烧热，把肉丝与豆瓣辣酱放入锅中一同煸炒，炒至肉丝八成熟且出红油时，加入葱、姜、蒜末略炒，倒入汁，用手勺推动肉丝使汁挂匀，放入木耳丝与菜心同炒，待成熟后装盘，菜肴周围应有一圈红油。汁挂在肉丝表面，使菜肴色泽红亮。 ■鱼香茄子材料：茄子（别太老）、姜、葱、剁椒、豆瓣酱（少量）准备： 1.把茄子洗净切成条状，洗好的茄子要赶紧放到清水里浸着，不然会变黑。 2.姜切成丝或小颗粒都成，豆瓣最好郫县豆瓣（超市、菜市场都有卖），不能有酸味。剁椒要有点辣味的，超市有成品卖，湖南出产的最好。步骤： 1.倒适量油烧热，先把切好的姜丝放锅里炒一秒钟，然后加凉水适量。 2.凉水加到锅里后，放一点点豆瓣酱，赶紧把茄子倒进锅里煮。（千万不能水烧热再放茄子，否则茄子烧不软） 3.茄子煮熟后，加入盐和剁椒，再小煮一下。（有两点要注意，一是剁椒里面已经有盐，豆瓣也有盐，所以盐要少放，不然会太咸；二是剁椒和盐千万不能先放，否则茄子煮不软，不进味。）如果喜欢吃麻味的，可以加几粒花椒，不喜欢吃的就免了。 4.加一点点味精，撒上葱花，起锅。（完） ■鱼香猪肝一、原料 1、主料：猪肝400克。 2、配料：干木耳50克，净青菜100克。 3、调料：猪油150克，酱油40克，醋15克，白糖15克，湿淀粉40克，料酒25克，葱25克，姜15克，蒜15克，泡辣椒4个，味精5克，盐5克，汤适量。二、操作过程 1、猪肝切成一毫米厚的片，木耳用水泡透摘洗干净，青菜（茎类切象眼片，用盐腌一下，叶类则切寸段），葱、姜、蒜切末，泡辣椒剁碎（如无泡辣椒，可用豆瓣或辣椒糊）。 2、先用盐、料酒把猪肝拌匀，加水淀粉浆好，再加一些油拌一下。 3、用酱油、醋、白糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜、味精、汤兑成汁。 4、锅烧热，放入油，油沸时下入猪肝，用手勺推动。待猪肝散开时，加入辣椒炒出味，把配料下入翻炒几下，这时把兑好的汁搅匀倒入。待汁开时，再翻动几下即可出锅。三、特点：香嫩甜酸辣，为便饭菜之一。注：此菜为咸甜酸辣味。 ■鱼香苦瓜鱼香苦瓜【原料】：苦瓜400克、酱油、盐、糖、醋、豆瓣辣酱、葱、姜、蒜、淀粉、味精均各适量。【制法】: 1.苦瓜洗净、去籽、切成细丝、葱、姜切细丝、蒜剁成细末。 2.炒锅置于火上，烧热加入花生油或猪油，放入苦瓜丝、煸炒至略熟、盛出备用。 3.锅内放油烧热后、将豆瓣辣酱和炒好的苦瓜丝放入合炒、再加入酱油、盐、醋、糖、葱丝、蒜末、炒匀、最后用水淀粉或肉汤调的淀粉勾稀芡，颠匀出锅。【特点】：苦含鱼香，独具一格。 ■鱼香油菜作者：佚名美食来源：酒泉美食网点击数：243更新时间：2005-1-21 主料嫩油菜500克辅料花生油35克，四川郫县豆瓣酱15克，白糖25克，醋13克，酱油10克，精盐1克，味精1克，水淀粉15克，葱姜蒜25克制法 1、将油菜洗净，切成3厘米长的段，葱姜蒜切末，豆瓣酱剁细。 2、将白糖、醋、酱油、精盐、味精、水淀粉及少许水放入碗内兑成芡汁。 3、将炒锅置火上，放油20克烧热，下入油菜稍炒，盛入盘内。 4、将锅内放油15克，放入豆瓣酱、葱姜蒜煸炒，待出香味倒入兑好的汁炒熟，放入油菜炒匀，盛入盘内即成。特点此菜脆嫩，酸甜微辣。 ■鱼香丸子主料肥瘦猪肉末200克辅料豆瓣酱、白糖、料酒、湿淀粉各0.5汤匙，醋3茶匙，酱油2茶匙，味精1茶匙，精盐2茶匙，姜1块，葱1棵，蒜1头，植油500克（耗50克）。制法 1、将肉沫加精盐，湿淀粉2茶匙拌好。 2、将豆瓣酱剁细。 3、将姜去皮洗净切末，葱去皮洗净切末，蒜去皮洗净切末。 4、将白糖、醋、酱油、料酒、味精、精盐和湿淀粉调成鱼香汁。 5、锅中放油烧至五成热，用手将肉馅挤成丸子，依次下锅炸熟捞出，锅中留少许余油，将豆瓣酱、葱、姜、蒜一同下锅煸炒，待出香味后烹入调好的鱼香汁，炒熟，将丸子下锅炒匀即可出锅装盘。

鱼香肉丝里没有鱼为什么叫鱼香肉丝呢