第六是白醋:白醋和柠檬汁都可以用，同等量，他们的作用有2个，去腥，稳定蛋白泡沫，也称酸性物质，蛋白是碱性，白醋能起到酸碱平衡的作用。第七是玉米油:玉米油是一种蛋糕口感的润滑剂，加了之后的口感润润的，感觉水分足，不加油的蛋糕偏干。第八是蛋糕模具:蛋糕模具分为2种，固定模具，活动模具，固定模具适合做芝士蛋糕，水浴类的蛋糕，活动模具是蛋糕胚专用的，透气性好。
拔丝蛋糕做法：1.将牛奶 大豆油倒入打蛋盆内，用蛋抽搅拌匀2.将低筋面粉过筛后，再加入搅拌，此时注意：搅拌到无干粉，就停止3.加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀无面粉颗粒，再加入鸡肉松搅拌匀即可4.装入裱花袋，挤到纸杯模具的高度9分慢，因这款蛋糕不怎么发原因。上火150度，下火150度，30分钟。柠檬戚风蛋糕做法:做法：蛋糕层：大豆油 水放入打蛋盆内，用蛋抽搅拌均匀柠檬皮用刨刀处理，成碎末状态低筋面粉过筛后加入搅匀，注意：无干粉就停止搅拌加入蛋黄搅匀，光滑细腻无颗粒为准，放一旁备用蛋白 白糖 盐 白醋，用打蛋机搅拌糖融化后，高速打发至蛋白可以弯钩状态将蛋白的三分之一加入蛋黄拌匀，注意：是翻拌，再将剩下的加入翻拌匀即可倒入6寸模具，将面浆倒入刮平，放入烤箱烘烤上火140下火140度40-50分钟我分享几个配方给您，希望对您有帮助！。
百跃谱恩羊奶粉怎么样？
羊奶被认为脂肪颗粒比牛奶小，更容易被吸收。那我们来具体认识一下百跃普恩羊奶粉。首先，先来看普恩一段800g装，售价378，还是比较贵的！这个奶粉的基础原料是全脂绵羊乳粉，主要原料是欧洲进口的，也就是以全脂奶粉加工配方奶粉，之前我也讲过，这样的奶粉是不太新鲜的，因为原料可能都放了很久了！这是这个奶粉的缺点。
优点在于添加的营养还比较全面，加了乳铁蛋白，DHA,ARA，核苷酸，叶黄素等可选择性添加的物质，还是不错的。其次，再来看一下二段，800g装售价378二段优缺点基本和一段差不多，基础原料都是采用的全脂绵羊乳粉，不是用新年羊奶加工，最后，看一下三段，800g装售价328三段和二段差不多，2-3段和一段比就是乳铁蛋白含量降低了。
其他优缺点都一样。综合来讲这个奶粉的缺点就是比较贵，800g卖300多近400块，一个月3-4罐就是1200元左右，对于普通家庭来说还是压力挺大的。还有就是不是基础原料用新鲜羊奶，而是用全脂羊奶粉。所以羊奶粉是适合身体比较弱的宝宝喝，养胃比较差一点的宝宝喝，身体比较好喝牛奶粉就可以了。最后还要强调一下，选择奶粉还是最好选择基础原料是生牛乳的奶粉，这样的奶粉更新鲜，奶粉中会含有更多免疫活性物质，有利于宝宝提升免疫力。
