在黑龙江吃过一道菜叫大拉皮,是怎么做的?
小品里面宋丹丹的新年计划是“整个拉皮”,大叔回应“那我拍个黄瓜!”,为什么是大拉皮呢,在东北也有一个与陕西凉皮齐名的美食,它就是东北大拉皮,看着和凉皮有几分相似。东北拉皮是东北的名小吃,又称东北大拉皮、五彩大拉皮,它可是东北凉菜的头盘啊,在黑龙江吃过这道菜,大拉皮到底是怎么做的?东北拉皮以其色泽晶莹透亮,绵软滑爽、口感劲道,质感细腻而著称,制作工艺繁琐且不易储存,不少饭店用普通粉皮来冒充东北凉皮,无论从外观还是口感的角度来看东北大拉皮都明显优于普通的粉皮。
将绿豆淀粉或是地瓜淀粉用细筛子筛好后加上水调匀,略有粘稠感即可,东北拉皮是用地瓜淀粉或是绿豆淀粉制作的,其他地方凉皮是小麦面粉做的,这是本质的区别。制作一张拉皮大概需要30秒钟。将调好的粉浆放到洗净的粉旋子里晃匀,粉浆的薄厚要均匀,不可过厚)。在倒入粉浆前,最好在粉旋底部涂抹一些油,以免凉皮和粉旋子粘连。
把粉旋子放在沸水里烫一下。但要注意,不能让沸水溅入粉旋子内部。待粉浆稍有凝固后把粉旋子沉入锅底烧煮片刻。这样即可让拉皮彻底熟透。最后把粉旋子放入冷水盆中,稍待片刻拉皮即可脱模。辽沈美食图文原创,侵权必究。像不像面膜啊?宋丹丹小品的拉皮就是这样的。改刀切成条状,拌入黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝、木耳丝等里面,形成五颜六色的搭配。
鸡蛋皮制作方法:鸡蛋打散加一点淀粉搅均。分两次摊成薄薄的鸡蛋皮即可。倒入调好的麻酱汁、蒜泥,再加上少许的肉丝即可,炒肉丝需要提前用淀粉滑油入锅。鸡蛋皮是用鸡蛋摊成薄片,也可以用油豆皮代替,也可以加入青椒丝等等配料。这样一盘爽滑的东北大拉皮就成功啦,赶快拉个皮拍个黄瓜吧。辽沈美食 图文原创,侵权必究。
脸上长了痤疮怎么办?如何调理可以快速消?
我是一个皮肤科医生,我觉得我可以有一定的资格讲一讲痤疮的治疗。但是我首先想跟大家讲的是痤疮的治疗一定是一个长期的治疗,就算完全控制好以后,如果精神压力比较大,饮食比较不规律,或者特别喜欢吃甜食,熬夜等等,就有可能有新的粉刺长出来。我们要清楚的认识到,痤疮是青春期比较明显的面部皮肤特征。早期的时候给予干预是非常有必要的,而且能够减少面部皮肤痘印和痘坑的形成,尤其是那些有比较多的炎症性的丘疹,囊肿结节的患者,更要在正规的医院皮肤科医生指导下来进行有效的治疗,来决定是否有必要口服抗生素或者维a酸类的药物,进行足疗程的治疗。
要知道该吃药的时候就要吃药,不该吃药的时候就不要吃药。比如口服的异维a酸胶囊可以作用于痤疮发病的主要发病环节,能够非常有效的减少痤疮以及抑制痤疮的复发。但是异维a酸也有一定的副作用,比如说会导致皮肤的干燥以及肝肾功能的异常,还有血糖血脂的升高,年轻女性吃药期间和停药之后的三个月不能怀孕等等。因此要在正规医生的指导下来服用药物。
当然也可以搭配一些比较经典的外用药物,比如说过氧化苯甲酰凝胶和阿达帕林凝胶来进行治疗,但是起效一般是在一个月左右,一般两三个月的时候比较明显。因此使用药物治疗的时候,一定要有耐心,而且要最大程度的避免药物的副反应,比如说局部的刺激,出现红斑,脱皮以及疼痛等等。不要相信所谓的美容院或者宣称可以根治你痤疮的一些机构。
因为美容院他不是医院,所以不要乱治疗,瞎治疗。当然,如果你在正规公立医院皮肤科看病的时候,如果觉得这个医生的治疗方案并不是那么的完美,而且往往搭配有过多的中药来进行治疗,那么还是建议你换一个皮肤科医生进行治疗。总之,痤疮的治疗是一个不断的与之作斗争的治疗过程,除了需要医生的帮助以外,自己也需要在生活上进行适当的注意。