其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价稍微有点贵（先要谈好价钱，做一下对比。这个很容易掉坑，不要问小编为什么知道。）甚至有些口碑还不怎么样，就收一些乱七八糟的费用。接下来说一下外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢地去筛选，找到自己、家人和亲朋好友满意的味道，土生土长的本地人最好，对方你所在地区大部分人的口味就行。
然后和卖家谈价格，问问卖家兑换方法等，菜品有哪些可以自己整理资料，请教一些经验丰富的师傅最好。有些火锅底料供应商也会提供一些指导，（费用可能会另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也要学会做火锅底料的整个完整流程。这个方法相对成本不会很高，味道也能稳定一些（当然还是要找有实力的供应商，不要找那些投机取巧的，说不定那天你联系不上别人你就傻眼了）最好开业以前先试营业一段时间，发现问题能及时找到方法去解决。
你开店所处地段的问题，肯定要找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了，打个很简单的比方。一个地方的门面月租费要8000元，每天100人经过。假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来吃火锅，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润安20%算，一天盈利200元，一个月6000元（这么就只能亏本），只是假设而已，大家明白这个意思就可以了。
另外一个地方房租费俺10000元算，人流量是1000人经过，转化率还是10%，那么一天还是100个进店消费，每人消费100元，一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元，月盈利就是30000（这下就不亏本了），现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月租金给你省下了多少钱，要往长远看，味道好，服务跟上了，口碑好了不愁没有客户进门。
还有一点是，门口或者周围要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围要没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐厅的主打），这是选择位置，大概意思应该都明白了哈？加下来就是餐厅的装修问题了，火锅店最重要的就是装置布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你好受的，。
然后就是做好消防工作。逃生指示和应急通道等等，…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，最好是暗线，提前画好图纸，不然后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气，最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么大功率电器带不动就尴尬了…还有一些其他琐碎的事情就不在这里一一列举了，开火锅店做好这些规划和布局就差不多了，装修的有特色就好了，不要随大流，做自己的风格，可能因为有特色说不定就火了！可以参考重庆火锅店的一些风格，在就是去百度上面搜索一下，有大把的图片可以供你参考的，反正过不了几年你还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎的，油腻腻的有点恶心，必须有必要重新装修，但是也不能偷工减料…）。
最后来说一下人员配备方面，后厨:一，刷盘子算不？一个配菜，一个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等）刷盘子算不？那就三四个人好了。服务员200平，不知道你是用的啥桌子？就算20桌吧，平均每人看4桌的话服务员5人左右，收银一人，前台接待一人（或者不要也行）。总共10个人吧……具体看你自己安排个规划啦。好了，大概也就想到这些，希望可以帮助到您！！！如果你感觉对你有用的话，点点赞加个关注就好啦！！！你们的支持就是小编前进的动力，谢谢你观看！！！！。
加盟一个肯德基店大概需要多少钱？
肯德基在全新的快餐体验，让人吃得满意、畅快、舒适，是一个能量加油站。肯德基汉堡出餐速度快、翻台速度快，以尽量减少顾客的宝贵时间为服务宗旨。所以，目前很多投资者比较青睐的投资品种，那么，肯德基加盟费要多少?加盟详情介绍我们看详细的分析介绍。肯德基汉堡严格监控餐厅卫生，肯德基汉堡每间分店均要求有专人负责巡查店内环境卫生、食物卫生及员工个人卫生等，建立单店管理制度、晋升制度，细化工作内容，肯德基注重食品的营养提醒，提高顾客的用餐体验。
肯德基加盟费用：在以上表格中，可以看到肯德基加盟费用是：一线城市559.3万元，二线城市428.8万元，三线城市353.8万元，四线城市286.3万元。 肯德基是一个家喻户晓的快餐品牌，在知名度和市场影响力上，优势十足，是一个非常好的加盟项目。肯德基加盟费相对来说很高，对于很多普通的投资者来说是只可远观的或者找合伙人共同经营。
