厨师服起源于国外，民国传入中国。中国历史上关于厨师的记载很多，但关于厨师服装的描述却很少。虽然中国美食闻名于世，但历史上并没有统一样式的中国厨师服装。中国烹饪有据可查，可以追溯到春秋战国时期。中国古代的卫生清洁用品一直在变化升级，皇室用的和普通人用的不一样。
中国厨师服装最早起源于何时？厨师的帽子干嘛要做成这种形状？有什么讲究吗？
中国被誉为烹饪之乡，美食王国，川菜粤菜更是享誉海内外，可以这么说，只要有人住的地方，就有华人餐馆。中国的美食虽然闻名天下，但中国厨师的服装在历史上并没有统一的样式。中国的厨艺有据可考，可以追溯到春秋战国。齐桓公不仅是一位雄才大略的霸主，同时也是一个美食家。有一天，他对自己御用厨师易牙说，自己尝尽天下的美食，却不知人肉是啥滋味！说者无心，听者有意。
易牙回家后，就把自己的幼子杀了，做成一道人肉菜，敬献给齐桓公。齐桓公吃后，大加赞誉。易牙这才说出这道菜是用自己幼子的肉烹饪而成的。齐桓公听罢大为感动，盛赞易牙的忠心。管仲知道后，就对齐桓公说，易牙这种人心狠毒辣，不可重用。齐桓公不解的说，易牙为了能使他尝到人肉的味道，不惜杀死自己的幼子，天下还有像他如此忠诚之士吗！管仲摇摇头说这不是忠心，是心怀叵测。
人世间最为亲近的人，莫过于父母孩子，一个人连自己的儿子都舍得杀死，他的人品是何等卑劣，对你还有什么忠心可言管仲死后，齐桓公重用易牙，最终反受其害。易牙后来被奉为厨师的祖师爷，真是盛名之下，其实难副。中国历史上关于厨师的记载很多，但关于厨师服装的描述却少之又少。厨师服装的起源来自国外，民国时传入中国。
厨师的帽子越高，代表着他的身份越重，厨技越高。厨师长的帽子高29.5厘米，厨师的帽高25厘米，厨工仅有10.5厘米。关于厨师帽的起源来自法国，有一位法国大厨，性格风趣活泼。有一次，他发现一位客人，头戴一顶白帽子，非常别致可爱。于是，自己就做了一定比这位客人还要高的白帽子，戴在头上，非常亮眼，其他厨师见了纷纷效仿。
古代有没有特别出名的厨师？
著名的亚圣孟子在孟子-养生中记载有个庖丁给梁惠王解牛，手艺边到出神入化的程度:手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀砉然莫不中焉！合于桑林之舞，及中经首之会。\
中国有着悠久的文明历史和深厚的饮食文化。我们做的每一件事都有自己的内在规律。帮助王文慧解决奶牛问题的厨师掌握了奶牛的身体结构。他不用眼睛看牛，胸中就知道牛的解构。花了19年杀了几千头牛，还像新的一样。中国厨师伊尹很会做菜，他总结了一套理论。上台后帮助商汤夺取天下，成为虎柄长史的政治家、军事家、思想家，在中华文明史上留下了辉煌的印记。
