我们偷偷看看斜对面的服装店卖的是哪种款式。对于急着花钱的年轻人,应以短期激励为主,实行超额奖励。目标越高,奖励越多。首先,如果门前的街道有更多的人流过,很可能会给我们带来更多的顾客。除了搬到人流量比较多的街道,这是一个比较强硬的方法,我们还可以在这条街道的路口做户外广告,吸引更多原本不打算经过这条街道的行人,所以我们发现的第一个子问题就是人流量。
连锁门店的激励方法有哪几种?
文胡老师有趣有料有态度,欢迎关注!目前的连锁1假如服务员过去拿的固定工资是4000元,我会拿出其中的2000元,测算一下店面的几个数据一是每月点餐的营业额,二是酒水特殊产品的营业额,三是服务员下的预约订单或归属客户的营业额。从过去的数据中找到平衡点,然后与服务员的个人收入进行弹性设计,如果他们能服务比过去更多的顾客,就会相应得到更高的收入。
2假如厨师过去拿的固定工资是8000元,我也会拿出其中的4000-5000元,测算一下店面的如下数据一是每月营业额或出品量,二是厨房的毛利或成本率,三是客户投诉或退菜。同样与他们的收入挂钩,他们只要能创造更多的出品收入,适当降低损耗减少浪费提升品质,就会拿到比过去更高的薪酬。3收如店长过去拿的固定工资是10000元,我会拿出其中的6000-8000元,测算一下店的这些数据营业额毛利额或毛利润人创营业额变动费用率客户投诉或退菜员工流失与培训等。
怎样激励店面导购?
首先要看年龄,如果是年轻人,都急着用钱,比如谈个恋爱,需要买礼物,需要给女朋友买个手机。对于急着花钱的年青人,应当以短期激励为主,实行超额奖励,完成的目标越高,给予的奖励越多。一点点的小奖励起不了激励效果。对于有一定积蓄,一定年纪的,有定才能的人,可以考虑远期激励。比如任务完成的好,可给予店面一定比例的分红股份。
服装店如何提升营业额?
服装店提升销售额,是派两个服务员到门口吆喝招揽客户吗?是要求每个服务员嘴角上扬15度,保持笑容吗?是偷偷观察一下斜对面的那家服装店哪个款式卖的好吗?这些解决方案都对,也都不对,说他们都对,是因为他们都确实有可能提升店面的销售额,说他们都不对,是因为一家门店的销售额受到多种因素的影响,而上面的每一种解决方案都只是片面的看待了这个问题,要全面地解决这个问题,我们首先来理解一个概念,mece法则。
mece法则是全球最大商业咨询公司麦肯锡提出的分析问题的原则,他说我们在面对一个复杂问题的时候,应该把它分解很多个成子问题,如果我们能够把每一个子问题分别解决,那么这个问题也就被解决了,而分解任何问题的时候,都应该做到让每个子问题之间相互独立,完全穷尽,简单的说就是不重复也不遗漏。对于这家服装门店来说,究竟是哪些因素影响了最终的销售额呢?首先如果门口的这条街上能够有更多的人流量经过,那很可能就会给我们带来更多的客户,除了搬家,去一个人流量更大的街道,这种比较狠的方法以外,我们还可以在这条街的路口打一个户外广告,吸引更多原本不打算从这条街路过的行人,所以我们找到的第一个子问题是人流量。
如果说我们没有办法让更多的人经过这条街,能让更多的行人进店也可以,比如说,重新装修一下门头,或者派两个服务员去门口宣传这几天的打折优惠活动,于是第二个要素是进店率。接下来假设我们没有能力提高进店率怎么办?那我们可能希望让更高比率的,已经进店的客户下单购买,不要只是逛一逛就出门走了,比如说我们可以提升导购员的服务能力,所以第三个要素是购买率。
如果连购买率都提高不了,有什么办法可以提高最后的营业额?也可以想办法让已经决定下单的顾客多买东西。可以尝试在收银台前面的结账等候区放置一些价格不贵的小商品,比如耳环、手镯之类的,这样第四个因素就是客单价。如果连客单价都提高不了,还能怎么办?还可以想办法增加老客户的购买次数,让他们多买几次。比如我们可以收集客户的联系方式,在每次有折扣的时候给客户发消息,那么五要素就是复购率。