玛德琳蛋糕简单易做，初学者也能轻松学会。没研究过怎么做，但是吃了一定要叫我。高模，5个鸡蛋，加150g糖粉，直接放在打蛋盆里，2/5打蛋盆放在大锅热水里，用水打蛋。大概需要5个鸡蛋15分钟，3/5。牙签不掉的时候开始加入100g过筛的混合粉，30g可可粉，42g油4/5加入模具。模具的深处充满了蛋糕液体。另一方面，它很薄。5/5.用刮刀刮表面，170度，35分钟，装饰1.2块蛋糕坯。把边缘切掉，做成正方形。每块蛋糕被分成2块。以3片为底，1片为盖。2.用竹炭粉染糖，卷成大块，用奶油盖在蛋糕坯上。3.用手将糖压平，用切割器切掉多余的糖。4.白糖。做成打褶的形状。5.切两条细条装饰蛋糕盒盖。6/11用白酒或融化的软糖液做粘合剂，粘在盒盖上。7/11，切一个薄薄的软糖，做个蝴蝶结。两端向中间对折。8/11，做一个中间卡了一个小结的蝴蝶结。9/11，用更细的软糖条做个蝴蝶结。10/11，把做好的蝴蝶结放在礼盒上。11/11，做一堆软糖球。
甜橙蛋糕怎么做？
配方是六寸蛋糕一个，如果要做八寸的，就把慕斯糊的配方乘以二，蛋糕片的配方不用加倍了。用料 香橙蛋糕片鸡蛋4个低筋面粉40克玉米油40克细砂糖40克鲜榨橙汁40克橙皮屑1个慕斯糊酸奶220克有糖细砂糖50克橙皮屑1个鲜榨橙汁100克吉利丁片10克淡奶油180克橙子果肉适量香橙酸奶慕斯蛋糕的做法 先做蛋糕片分开蛋白和蛋黄。
蛋黄加入10克细砂糖玉米油橙皮屑鲜榨橙汁搅拌均匀。筛入低筋面粉拌匀。蛋白里加入剩下的30克细砂糖打至湿性发泡。先取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀。再把蛋黄糊倒入到剩下的蛋白中拌匀。倒在烤盘里抹平。震两下模具。放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤20分钟。橙子擦出橙皮屑备用，去皮，从中间掰开，切片备用。
蛋糕烤好立刻取出，摔一下烤盘，然后脱模，放凉。按照模具大小切割出一片蛋糕片，放在模具底部。侧面贴上橙子片，还可以再放点橙子果肉。或者其他你喜欢的水果块。做慕斯糊酸奶橙皮屑橙汁糖混合搅拌均匀。吉利丁在冰水里泡软，攥干水分。放在碗中隔热水加热融化。淡奶油打至9分发。把融化的吉利丁液倒入酸奶糊中，但是现在冬天室温低，最好把酸奶糊放在热水上，不然一倒进去吉利丁容易结块。
倒进去以后搅拌均匀，确定没有结块再把盆从热水上取下来。放凉。完全凉了以后倒入淡奶油里拌匀。这个酸奶慕斯糊就完成了。倒入模具里，放入冰箱冷藏一晚上，至少冷藏六小时。第二天用吹风机热风吹模具外边。找一个比较高的容器，脱模。蛋糕上可以挤一点打发的奶油。再放上橙子片装饰一下就好了。慕斯糊做法挺简单的，而且很好吃。
玛德琳蛋糕怎么做？
玛德琳蛋糕是一款经典的法式小甜品，因为形状多为贝壳状，又被叫做贝壳蛋糕。据说好吃的玛德琳蛋糕，由一个美丽的意外而产生，主厨出餐到甜品时莫名其妙不见了，女仆临时烤了她的拿手小点心，却得到主人的赞赏和欢心，于是以女仆的名字 Madeleine 玛德琳娜用于小点心的命名，成为贝壳蛋糕玛德琳的本名。
玛德琳蛋糕流传至今有着几百年的历史，但是做法却是非常简单，适合家庭制作。它一般由黄油面粉鸡蛋糖泡打粉等食材制作，无需打发黄油，而是利用泡打粉使蛋糕获得蓬松的口感，而它烘烤时出现的傲娇的小肚子则是它制作成功的标志之一，口感绵密内心润泽好吃，作为一款常温蛋糕，它可以在室温存放3-5天。玛德琳蛋糕怎么做？玛德琳蛋糕简单易做，新手也能轻松学会！下面就分享一款红丝绒玛德琳的做法，红红火火的颜色非常喜庆，也是中国人喜欢的颜色哟。
红丝绒玛德琳食材参考分量12个鸡蛋2颗，细砂糖60g，柠檬汁几滴，低筋面粉105g，泡打粉2g，甜菜粉5g，黄油100g。烘烤时间烤箱中层，170度烘烤18分钟左右。具体视个人烤箱脾气而定。准备工作1低筋面粉泡打粉甜菜粉混合过筛，备用。2玛德琳模具提前做防粘处理涂抹黄油，撒高筋面粉，最后将多余面粉倒出。
3黄油隔水融化，备用。制作步骤1全蛋 细砂糖 柠檬汁混合均匀，不用打发。2将粉类材料倒入，用刮刀翻拌均匀。4将温热的黄油分2-3次倒入面糊，每次拌匀后再倒入下一次。5打蛋盆盖保鲜膜，冷藏半小时。6室温静置10分钟，让面糊略恢复流动性。170度预热烤箱。7面糊用裱花袋，挤入玛德琳模具中，8分满即可。
8中层烤箱170度烤18分钟左右。9可以从烤箱中脱模，放在烘干网上自然冷却。无论是直接食用还是袋装存放，都是馈赠亲友的佳品。0失败提示干货看这里！1泡打粉是一种常见的烘焙辅料，多用于制作玛德琳磅蛋糕、松饼蛋糕、司康松饼等甜品中。，以帮助甜点获得蓬松柔软的组织，它也常用于制作中式点心蛋糕，馒头等。
