5、3烤好后放凉，外表沾一层巧克力（黑巧克力或白巧克力），再沾一层椰丝或巧克力针等即成。4、巧克力隔水融化备用。我用微波炉也能蒸出嫩滑的鸡蛋羹来，虽然表面有些小小的开裂，但内部相当嫩滑。蒸蛋要想又香又滑，用水有讲究。你好，我是奥斯卡炊事班，我有做过榛子巧克力，希望可以帮到你。
榛子巧克力在家怎么制作？
你好，我是奥斯卡炊事班，我有做过榛子巧克力，希望可以帮到你。准备低筋面粉450克、黄油100克（BUTTER）、糖粉230克、全蛋3个、小苏打1克、榛子或夏威夷果若干。步骤1、黄油放在室温下回软，加糖粉打发。2、鸡蛋一个个加入，打发。3、面粉与小苏打混合后，拌入2，揉成面团，分成小份，包入榛子，搓成圆球。
烤箱预热至230摄氏度，烤17分钟。4、巧克力隔水融化备用。5、3烤好后放凉，外表沾一层巧克力（黑巧克力或白巧克力），再沾一层椰丝或巧克力针等即成。温馨提示1、如果使用的是生榛子，需要烤熟并去皮以后再使用，吃起来才会更香。榛子用170度烤8分钟左右，烤出香味即可，等凉后用手一搓，就可以轻松去皮了。2、这款面团揉成团以后，就可以分成小份了。
不要过度的揉面团，否则会影响成品的口感。面团可能感觉会稍干，在包入榛子的时候可以适当用力捏一捏，防止它散开。3、这款小点心因为比较厚，所以烤的时候用比烤一般饼干稍低的温度，让它烤透。巧克力的点心烤的时候颜色不会有太明显的变化，所以要特别注意，不要烤糊了。4、这款点心，如果用榛子粉，味道比用杏仁粉更好。
怎么把蒸鸡蛋做得又香又滑？
蒸蛋要想又香又滑，用水有讲究。水要用凉开水，因为里面的氯分子已经被挥发出去了，再与蛋液结合的时候，就不会因为挥发氯分子而产生大量的气泡导致蛋羹不光滑了。另外，水量一般是鸡蛋液的2倍左右。打好之后，再用筛网去除掉表面的浮沫还有残留未打散的蛋白。蒙上保鲜膜，膜上扎几个洞，然后到蒸锅里大火蒸，上汽后5-8分钟就可以了。
还得看你的碗深浅大小以及蛋羹的多少来决定。如果很忌讳用保鲜膜那就盖个盖子，留条缝透气用，那时间就要相应地增加才成。我用微波炉也能蒸出嫩滑的鸡蛋羹来，虽然表面有些小小的开裂，但内部相当嫩滑。用微波炉做，火力不宜高，使用中低中火就可以，用时一般5-8分钟，和水蒸的差不多。蛋羹上的调料可以根据口味来添加，一般都是倒点香油、香葱、酱油。
