虽然现代工业下，香皂的PH值可以做到完全可控，但是，皂化反应本身的特点导致了香皂肯定是弱碱性物质，不能像表面活性剂一样可以无限趋向于中性。但是这一点根本无所谓，因为如果你的皮肤连香皂弱碱性都扛不住，那真的该看医生了，这证明皮肤过于脆弱，俗称有皮肤病。基本的科普完成了。下面科普一些常识：马赛肥皂，被吹得神乎其神的马赛肥皂就是这玩意儿根本不是靠“纯手工”出名的，论纯手工，他得管阿勒颇肥皂叫爷爷，也不是靠什么美容护肤出名儿的，美容护肤请购买护肤品，清洁用品唯一的作用就是洗得越干净越好。
相反，马赛肥皂是在工业时代以前，靠规模生产高标准质量统一（也就是工业时代产品的基本要求）名扬天下的。也就是大家熟知的72%橄榄油，其余成分只能是草木灰（后来是火碱，17世纪还没有工业火碱）、盐、水。这样做的目的就是保证每一块肥皂质量都尽可能一致，保证洗净能力强。72%橄榄油被吹嘘为护肤配方，又是现代人在扯淡。
72%橄榄油是因为，动物油脂有臭气，在工业时代以前无法稳定的大批量完成除臭这一工艺，当时的肥皂不仅用来洗衣服，更多的是洗脸洗澡，所以只能选择植物油脂，植物油脂皂化反应后，会有清香气息（其实就是清新点的微臭）植物油脂里面马赛地区盛产橄榄油，72%的橄榄油的目的是，1，肥皂长期储存失水后，质量不会大幅下跌。
2，当时的草木灰这一类的碱性物质，最多只能保证72%左右的油脂完全皂化。3，这个比例在保持品质的情况下，成本比较低。而且，72%橄榄油的马赛肥皂现在是不存在的，他只是现在一些营销号仍然在吹嘘的陈年旧事。且不说马赛地区只剩下几家造肥皂的厂子，还都是机械制皂。这些营销号从来不说，1906年，马赛肥皂标准就被修改了，63%的橄榄油或棕榈油，9%的氢氧化钠或者海盐，28%的水。
（老天垂怜，百度百科这条还是我编辑的，要不然那些营销号还吹呢）。72%现在只是一种营销噱头。不信你问，哪家的“马赛肥皂”不含棕榈油？原因我前面说过了：1，棕榈油便宜。2，棕榈油起泡。不要相信那些满网卖手工皂的，都是瞎胡闹。工业制皂最大的特点就是，可以精确控制皂化反应，保证碱和油脂充分反应得到脂肪酸盐，既不会油脂反应完了碱还富余（这样PH非常高，对皮肤真的就有了伤害作用），或者是碱反应完了，油脂有富余（根本没啥清洁作用），工业制皂可以保证充分的化学反应，而且可以控制PH值。
相反，所有卖手工皂的，都反复强调两个词儿：超脂、囤皂。超脂是因为为了防止伤害皮肤，添加过量油脂，保证碱先反应完，囤皂是因为无法控制反应时间，让你买回去放一放继续反应一下，让他们吹得很高级，其实就是，无法控制产品质量。。。不要相信什么含许多甘油、含各种护肤成分就有护肤效果。上面也说了，香皂和洗面奶都是清洁用品，要护肤请用护肤品，就清洁用品在脸上停留那点时间，任何护肤成分都起不到作用，因为归根结底这些成本都要被迅速彻底清洁干净，不会有任何效果的。
