中味的调配是香水师最重要的责任，他除了要选择适当的香精组合来突出香水的特色以外，要想法来使香水的味道能适当持久。尾调的作用是给予香水一种绕梁三日不绝的深度，它持续的时候最长久，可达整曰或者数日之久，抹过香水隔天后可以隐隐感到的香味就是香水的尾调。
走进香水的世界，香水是如何分类的？
香水是香精的酒精溶液,再加适量定香料等形成的混合物。具有芬芳浓郁的香气,主要作用是喷洒于衣襟、手帕及发际等部位，散发怡人的香气,是重要的化妆品之一。简单来说，香水，香精和香料都是属于具有挥发性的物质；它们具有一定的香气和香味，能被人们嗅觉或味觉感知；要求达到令人喜爱，精神愉悦和丰富美化人们的物质文化、生活的目的。
香水是香料溶于乙醇中的制品。有时根据需要，还可以加入微量的色素、抗氧化剂、杀菌剂、甘油、表面活性剂等添加剂。通过调香术（即调配香精的技术与艺术），配制出不同类型的香水。按照香气可分为花香型香水和幻想型香水两大类。香水的调性分为基调、前调（前味）、中调（中味）、后调（尾味、后味）之所以会有这么多味的区别，是因为香水中香精油的挥发有分快、中、慢的原因。
基调是指香水整体或主体的调性，最主要的味道的特性，比中说，东方香调，木质香调。。。真正的品牌香水都是由花、果、茎等提升出的精油调制而成，精油有分很多种，但是因挥发时间的快慢而分为快板、中板、慢板。前调持续时间不太久，十几二十分钟，中调半小时至1小时，后调时间最长，短则2小时，慢则几天都完全有可能。前调是香水最先透露的信息，也就是当你接触到香水的那么几十秒到几分钟之间所嗅到的，直达鼻内的昧道。
前调通常是由挥发性的香精油所散发，味道一般较清新，大多为花香或柑橘类成分的香昧。她就象一首乐曲中突然拔起的高音，立即吸引人的注意，但前调并不是一瓶香水的真正味道，因为它只能维持几分钟而已。中调在前调消失之后开始发出香味，中调是香水中最重要的部分。也就是说洒上香水的你就是带着这种味道示人，以这种味儿来表达自己其时的心境、情感等等信息。
所以中调是一款香水的精华所在，这部分通常由含有某种特殊花香、木香、及微量辛辣刺激香制成，其气味无论清新或浓郁，都必须和前调完美衔接。中味的调配是香水师最重要的责任，他除了要选择适当的香精组合来突出香水的特色以外，还要想法来使香水的味道能适当持久。中调的味道一般可持续数小时或者更久一些。尾调也就是我们常所说的"余"香。
通常用微量的动物性香精和雪松、檀香等芳香树脂所组成，它不仅只是散发香味，更兼具整合香味的功能。后味刚刚开始作用时，往往散发出来的称不上香，所以此时已近尾声的中调还会暂时担待着，但过一会儿以后，尾调的精致迷人香味便开始散发出来了。尾调的作用是给予香水一种绕梁三日不绝的深度，它持续的时候最长久，可达整曰或者数日之久，抹过香水隔天后还可以隐隐感到的香味就是香水的尾调。
