为什么大棚里的草莓比前些年长得大，味道也没有自然生长的草莓好吃呢？
现在有关草莓的技术也越来越先进，为了更好地调节温度和光照，大棚种植技术、延长光照技术等也陆续投入，因此，现在在市场上能够早早地品尝到美味的草莓，有些草莓品种天生大个儿，果大是由其品种特性决定的，比如从日本引进的品种，红颜、章姬等都是大个头。事实上无论什么品种，只要创造一个适合草莓的生长环境，恰当的肥水，同时花果期适当进行疏花疏果，就可以获得更大的果实。
道理很简单，只要草莓的果实和叶片数量基本确定，光合作用产出和分配到果实的营养物质总量也就确定了。显然，草莓大小完全是由植株营养和果实成熟度决定。 至于说草莓不甜口感不好，可能是由以下原因造成的 1、光照因素冬季草莓管理，光照不足是硬伤！在草莓生长期，特别是开花结果阶段，需要12-15小时的较长日照时间。
光照充足，草莓植株生长旺盛、花芽发育好，草莓又甜，产量还高。光照条件达不到，草莓就长得慢，开花结果都少，草莓上色也不行，品质差，还不甜，产量也低。建议：冬季草莓大棚做好补光工作，例如：时时清洁棚膜，棚内挂补光灯等措施。2.水分管理不当在草莓结果的时候，不要浇太多的水，一般是要见干见湿，要是浇水太多的话，容易导致植株烂根死亡，果实也会比较酸的。
而适当的少浇水的话，有利于草莓的糖分的转化，提高草莓的甜度。草莓结果期，水分过多，会导致根部吸水过多，不但不利于草莓积累糖分，还会使草莓的根部腐烂出死苗的情况，结出的果实味道会很酸。建议：草莓结果期不要过多的浇水，要根据土壤的干燥程度来决定，等到土壤干燥之后再进行浇水。这样有利于草莓的糖分的转化，提高草莓的甜度。
3.施肥不当草莓膨果期不建议种植户使用平衡型水溶肥冲施，平衡水溶肥钾肥比较少，主要起到增产作用，增加甜度效果一般。建议：①使用高钾型含腐殖酸水溶肥效果不错。②叶面肥补充微量元素肥料，其中钙、硅元素，可以增加草莓硬度和光泽，提升品质。③可以用100g白糖或者300ml牛奶配合使用40g磷酸二氢钾一喷雾器，进行叶面喷施，效果比较好，可以增加草莓糖度。
4.硼肥不足硼的重要营养功能之一是参与糖的运输。硼肥供应充足时，糖在草莓植株中顺利运输。硼肥供应不足时，许多碳水化合物会积聚在叶片中，糖分不能运输到果实中，导致草莓不甜！建议：草莓膨果期喷施硼肥，叶面喷施2-3次，达到补充硼肥的目的。最后提醒：1.草莓种植管理中，要做好疏花疏果，摘除草莓匍匐茎，去除草莓老叶病叶，减少营养生长过分消耗养分，为草莓果实生殖生长多输送营养，这样才能促进结果量，提升草莓品质，草莓又大又甜。
