如今的飞行员服装早已被复合材料制成的抗荷服所取代，远非电影中那种简单的皮袄。午餐和晚餐是正餐，伙食比较好。什么牛排，大鱼大虾，螃蟹，贝类等等。会出现在飞行员的餐桌上，还有很多不同口味的饮料和零食。作为我们解放军的宝宝颠簸，飞行员自然会受到照顾，每天都会换菜单。不定期会开一个关于食物的研讨会，看看飞行员们对食物有什么想法。如果他们能改进，就努力改进。
中国飞行员吃什么样的伙食？
空军飞行员作为我们解放军中最精锐的部队之一，吃的东西自然不能差，飞行员的伙食一般为空勤灶，也就是所谓四类灶，伙食那可是相当的好。部队的伙食标准分类严格，我上面所说的四类灶是最高的一等部队的伙食严格按照士兵每天吃多少的主食，肉类，蛋类，奶类，蔬菜，油，水果和调味品来规定，总之就是说要在规定的用料范围里面让士兵能够补充更多的能量。
先说说早餐，早餐，飞行员完全可以选择吃什么，包括吃鸡蛋是煮的还是煎的，煎鸡蛋吃单面煎还是双面煎，而且甚至可以选择第二天什么做法的鸡蛋，牛奶也可以选择喝纯牛奶还是酸奶，主食也可以从多种中西面点中选择，小菜也是有多种选择方式，可以说只好不差。中午和晚餐就是正餐，吃的也更好一点，什么牛排啊，大鱼大虾，螃蟹，贝类等都会出现在飞行员的餐桌上，喝的和点心也是有很多种不同的口味，飞行员作为我们解放军中的宝贝疙瘩，自然会受到重点照顾，每天的菜单也都会变换，时不时还会开一个关于伙食的讨论会，看看飞行员们对伙食有没有什么想法，能改进的就改进一下，尽量满足他们的合理要求。
空军也会加餐，基本上就是空军特供的一些点心，袋装牛肉干和空军专门配发的巧克力。说完飞行员在地上吃的伙食，下面来说说飞行员在空中吃的。在天上飞行员吃的自然不一样，战斗机飞行员也就只有巧克力和水，但是这巧克力味道是真的好极了，比其他的巧克力味道要好。然后就是预警机这种大型飞机上的成员吃的，也就是空军的特种机飞行远航食品，以08型为例，一号餐为复水米饭，麻辣里脊，牛蒡丝，一个冻干的番茄蛋花汤块，一个蛋白棒，一份威化巧克力，一包香辣榨菜，一袋中国军粮的灵魂——香辣酱。
二号餐为复水米饭，五香金枪鱼，海带丝，紫菜蛋花汤，蛋白棒，威化巧克力，辣味雪菜和香辣酱，三号餐则是复水米饭，酱牛肉，莲藕丝，蔬菜蛋花汤，蛋白棒，威化巧克力，酱香芥菜和香辣酱。从这里也可以看出，飞行员在天上吃的都不比在地上吃的差多少，最重点的，这种远航食品是有塑料的餐盘的，陆军兄弟们都哭了，因为陆军的数量多的缘故，都是袋装的，而且早些年也被我们叫做粽子饭，和空军的复水米饭一比真的是一个天一个地，而且空军还有特供的空勤的咖啡，虽然是粉，但据说味道不错。
空军飞行员为什么都穿皮夹克？
实际上，酷酷的皮夹克多是二战电影里面的飞行员形象。当今的飞行员服装早就换成了使用复合材料的抗荷服，远非电影中的那种单纯的皮毛一体夹克。不过，在相当长的时间里，皮夹克的确是飞行员们的标配。一是防寒保暖又抗风二是比较利落，如果真穿着臃肿的大棉袄上去，座舱空间那么狭小，钩住挂住哪儿什么的，弄不好就会出问题，还有，万一跳伞掉水里，棉花一吸水，那飞行员也就直接沉了。
而且，大家有没有注意到，飞行员的皮夹克都是拉链式设计。这是为了防止衣服纽扣等零碎在关键时刻脱落，酿成事故。据说美国曾发生过这类惨剧，纽扣脱落下来卡在战斗机的设备上，导致机毁人亡......下图，抗战时期美国飞虎队援华飞行员夹克上还多了个装备——后背上缝上了一块Blood chit求救书，上面写着来华助战洋人美国，军民一体救护的中文，可以保证飞行员跳伞后，能被当地的老百姓理解和救助。
事实上，在上世纪初，飞机刚刚发明的时候，操作者穿着普通的衣服就可以直接飞上天空。因为，那时候飞机性能有限，高度低，速度慢，就像我们现在开摩托车一样。1914年，日本飞行员到达第一次世界大战时，飞机的性能有了很大的提高。最高飞行速度8000米，时速达到300公里。这种高度和速度需要皮革特殊飞行服。二战时期飞行高度达到8000-10000米，时速超过700公里。
