毛虫面包很容易做。以下是制作方法。我个人一直对毛毛虫面包情有独钟。毛毛虫之所以好吃，大概就在类似毛毛虫的泡芙和奶油上，但所有好吃的都不好做，同时有很多工序。它看起来像毛毛虫，因此得名。面团发酵时间到了。我们来做泡芙面糊吧。
怎么做毛毛虫面包？
我是福光明，很荣幸回答您的问题。我个人对毛毛虫面包一直以来是情有独钟，毛毛虫之所以好吃可能就是在那道道类似毛毛虫的泡芙和奶油上，但是凡是好吃的制作起来也不简单，同时过程也是比较多的，外观酷似毛毛虫，因而得名毛毛虫面包。大人小孩都无法抗拒这款面包。下面就来介绍一下具体流程面团高筋面粉500克糖60克盐4克干酵母6克全蛋液90克牛奶270克黄油80克泡芙装饰面糊高筋面粉40克黄油40克清水70克鸡蛋液60克色拉油40克奶油霜黄油240克淡奶油300克糖粉30克或者直接打发鲜奶油金钻牌子，不需要加糖毛毛虫面包的做法1. 将除黄油外所有面团材料放入面包机，搅打至扩展阶段，加入软化好的黄油。
2.继续搅打至完全阶段，能拉出透明薄膜。3.将面团，均分成8等份，滚圆，松弛醒发半个小时。4.将面团擀成长条形。5.上下两段对折。6.最后收口捏紧。7.收口向下，发酵至两倍大小。8.面团发酵的时间我们来做泡芙面糊了。泡芙装饰原材料的色拉油，黄油，清水都倒入小锅中，不断搅拌小火煮沸，再将高筋面粉加入迅速搅匀关火。
9.离火后用打蛋器搅打面糊，温度降至不烫手时分次加入蛋液搅打均匀。10.面糊拌好后装入裱花袋中备用。11.将泡芙面糊均匀的挤在面包胚上，可以紧密的多挤一些，表面酥松口感会更好。12.烤箱180度预热10分钟，将面包放入预热好的烤箱中烘烤15分钟左右即可。13.待面包自然冷却后，边缘切口，挤上奶油即可。
毛毛虫面包好做吗？
毛毛虫面包非常好做，制作方法如下第一步准备食材高筋面粉300g牛奶120g鸡蛋1个盐3g白糖50g发酵粉5g黄油20g肉馅100g第二步制作过程将高筋面粉牛奶鸡蛋盐白糖发酵粉全部加在一起揉成面团，揉到大概1刻钟的时候加入黄油继续揉半个小时。第三步面团发酵将揉好的面团放在温暖处发酵到2.5倍大。
将准备好的面团分成面积相近的小块，盖上保鲜膜，松弛15分钟。第四步，做毛毛虫面包。将松散的面团擀成长方形，一边涂肉，另一边换刀花刀。把它们卷成毛毛虫形状。提前放入预热30度的烤箱中继续发酵1小时。在烤箱里放一碗开水。第五步将二次发酵好的面包刷上蛋液，放入事先预热到180度的烤箱中烘烤20分钟。
