首先,看名字因为很多蜂蜜单从名字上就知道它的身份是假的,什么金银花蜜、玫瑰蜜、雪莲蜜、桃花蜜、银杏蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄参花蜜……不是说有花就有蜜的!其次,拿到蜂蜜如何辨别呢?一看纯净度:一般天然无任何添加的蜂蜜里面,或多或少会有一些细小的悬浮物。
怎样辨别正宗蜂蜜?
首先,看名字因为很多蜂蜜单从名字上就知道它的身份是假的,什么金银花蜜、玫瑰蜜、雪莲蜜、桃花蜜、银杏蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄参花蜜……不是说有花就有蜜的!其次,拿到蜂蜜如何辨别呢?一看纯净度:一般天然无任何添加的蜂蜜里面,或多或少会有一些细小的悬浮物。这些细小的悬浮物是把蜂蜜从蜂巢分离的时候从蜂巢上掉落进去的。
不过放心,这可以食用,并不会影响健康。二看拉丝:用筷子搅一搅蜂蜜,然后从蜂蜜中抽离出来。好的蜂蜜所拉的丝是细长的,且附着在筷子上蜂蜜看起来不会很粘稠,流动比较快,蜂蜜所拉的细丝滴落到蜂蜜罐里,跟罐里的蜂蜜融合很快,且接触面平整,波纹不会太多。三看气泡:同样用筷子多次搅拌蜂蜜,纯度高的蜂蜜会有大量气泡产生,有添加剂且纯度不高的蜂蜜,不会有这么多气泡产生,甚至不会有气泡产生。
四看穿透力:取一张餐巾纸放在桌子上,用筷子蘸一滴蜂蜜,滴落到餐巾纸上观察,纯度高的蜂蜜穿透力强,会迅速穿透纸张,印在桌子上。药疗君支招:凉水鉴别法:取一勺蜂蜜倒入空矿泉水瓶中,再加入三分之一的纯净水,盖盖后使劲摇晃,如果出现大量泡沫,且泡沫久久不消退,打开瓶盖时还有气体冲出,可以鉴定为真蜂蜜。如果没有就说明是假的。
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