采购前根据数据做好采购预估，提前做好销售计划，保证万一销售不畅有出货的渠道。进入这个行业后，如何做好生鲜采购工作？无论哪种购买，一定要做好计划，切忌冲动和盲目，否则得不偿失，损失巨大。如果你去超市，你可能觉得超市需要盈利，你不愿意付出这个代价。
生鲜超市如何做好采购？
生鲜超市已经成为行业中的热点，无论是大型超市的生鲜部分，还是社区周边的生鲜超市，亦或风起云涌的生鲜电商，都是热闹十足，大家都看好了生鲜行业的发展。进入这个行业了，怎样才能做好生鲜采购的呢？很多都十分困惑，有的说应该这样做，有的说应该那样做，都是有道理的，综合说起来，我个人觉得，可以从以下几点做起1.根据自己的业态规模所处的商圈，做适合自己的采购。
单店的话，可以依据周边社区的消费习惯，多品种，少数量，从当地的批发市场采购就可以满足需要了。连锁店的话，可以在以当地市场为主的情况下，适当出击，到某些畅销当季品种的原产地去做采购，品质价格更有优势。2.无论是那种类型的采购，一定要做好计划，切忌冲动盲目，否则得不偿失，损失巨大。采购之前，根据数据做好采购预估，提前做好销售预案，确保在自己销售不好的情况下，有能出货的渠道。
一个合格的生鲜买手，要了解品类的市场行情，商品的特性，产地的情况，甚至要考虑好天气物流运输等因素。3.生鲜采购是一项艰巨的任务，特别是连锁超市的生鲜采购，数量大，任务紧，紧靠一两个的采购人员是远远不能解决问题的，所以在有些情况下，适当的借助品类供应商或者与品类供应商联营也是不错的选择。说句心里话，生鲜不是你想干就能干好的，对于一些刚开业的店，开业前雄心壮志，豪情万丈！开业后一段时间，面对一大片毫无生气，连自己都不想光顾的生鲜区，死的心都有！撤撤！一撤了之。
超市采购和鞋子服装企业采购，哪种好？
第一先谢谢邀请我回答这个问题，第二，我感觉你问了一个不该问的问题。采购的标准是什么哪？质优价廉，无论你的在哪里采购，这仅仅是个过程，我们要的是结果。这相当于你问，我去早餐去重庆小面吃个拉面，还是去安徽板面吃个面，这仅仅是根据你的个人口味，个人喜好，去吃饭，目的只有一个，就是填饱肚皮。下面从2个方面来分析一下。
如果你去超市，你可能觉得超市需要盈利，你不愿意付出这个代价。其实这是一个完全错误的概念。超市进价比较低，赚的利润也比较合理。你可能觉得工厂应该便宜点，毕竟自己生产东西。这又是一个错误。如果工厂在自己的展厅卖的便宜，谁来帮他家做代理？根据我的经验，工厂比超市还要贵。因为工厂不能只搞打折促销，为了获得更多的客户，工厂往往会在代理商的店里搞促销，以扩大品牌影响力，获得客户的认可。
