需要注意的是，食粉用量少了起不到脆皮效果，多了会让肉质有涩口的口感，把握使用量很关键，如果你见到一些烧腊师傅，在调制皮水时对各种材料的用量都驾轻就熟，食粉的用量自然也可以精准的把握，这些都是经验的积累。脆皮烧鸭制作中添加食粉有什么用？不添加食粉能脆皮吗？脆皮烧鸭制作的过程中，包括我们在制作广东烧腊也会常用到食粉，但是说到食粉在烧制的过程中有什么作用，大部分人还是不太清楚的，在这里我们简单了解一下食粉到底是什么，它在烧制过程中发挥了什么作用。1.食粉的成分及作用懂得一下烧鹅、烧鸭制作的人，可能会知道食粉这种...
更新时间：2022-07-31标签： 生食在线健康影响自然在线生食粉怎么样吃生食对健康有影响吗 全文阅读