卖拉面的人一天营业额800元，一般能净挣多少钱？
卖拉面的人一天营业额800元，一般能净挣多少钱？说实在的，一天营业额800元，一个月也就24000元，一年按照11个月算，就是264000元。一般情况下，拉面的毛利润率可以达到40%以上，做得好一些的，超过50%，净利润率应当在20—30%。也就是说，一年的利润预计在5—8万元，这样的水平，对一家面店来说，真的偏低了。
就算按照最高的30%算，也就8万多一点，与付出的劳动相比，不高。我们这儿的锅盖面，一个中型的面店，一天的营业额应当在1500—2000元，做得好的，3000元以上，一年的利润可以在15万以上，做得好的50万以上。用的员工就有七八个，生意很红火。这样的面店，才能开下去。否则，那么辛苦，就不会有人开了。所以，开面店，一年不能低于10万元的净利润，否则，没有必要开。
重庆洋人街一元馒头日均卖6000个，亏本还要继续卖，这是为什么？
这个问题，真的是太对胃口了！因为重庆美心洋人街即将搬迁，最近这里变得异常热闹，重庆游品也特地前往洋人街，回忆一下过往的美好。洋人街从2006年开放以来，一直是重庆人周末、节假日休闲娱乐的地方。而一块钱一个的馒头，就是洋人街吸引众多游客的王牌之一。先要说明一点，洋人街的餐饮和娱乐设施，都分为了美心集团自营和入驻商家两个部分。
对于美心集团自营的项目来说，基本上都非常便宜，很实惠，除了一块钱的馒头之外，4块钱的酸辣粉也一直保持这个价格，没有涨过价。那么，问题来了，洋人街卖了这么多年的馒头，都是1块钱，从实际的产品成本 人工成本来看，无疑都是会亏本的。但是，洋人街却一直这样坚持，而且根据官方公布的消息，在洋人街搬迁之后，这个1块钱的馒头还会继续保留，并且承诺永不涨价。
背后的原因，其实只要理解了洋人街的运营模式，也就自然明白了。洋人街能够屹立这么多年，依靠的不是它有多么大的规模，或者多么高级的服务配套，而是一些稀奇古怪的建筑和充满噱头的营销手段。比如，最著名的就是洋人街的“最牛厕所”，号称能够容纳1000人上厕所，噱头十足，吸引了媒体的报道，还有很多游客慕名前往。而1块钱的馒头，属于赔本赚吆喝的典型营销，很多人到洋人街，都是会买上很多馒头，然后顺便也在洋人街消费了其他的娱乐设施或者是餐饮购物。
通过一个具有吸引力的点，先把游客引入到洋人街，之后再考虑转化的问题。而且，洋人街自营的部分，也不仅仅就是馒头这一样，除此之外，还有其他品类的面点，除了馒头是赔本的，其他的面包、糕点都是可以赚钱的，在游客购买馒头的同时，也不可避免会购买其他的产品。一块钱的馒头，已经成为洋人街最据鲜明特征的一个点，洋人街势必要将它延续下去，吸引更多游客，这就是洋人街馒头最为重要的作用。
