月饼随着多年的改进，市面上也涌现出很多不同的口味，比如这几年比较流行的流心月饼，巧克力月饼，冰皮月饼，蛋黄月饼，而现在的年轻人也特别乐意接受这些新鲜的口味，但我们吃月饼真的是因为他好吃吗？就比如中秋的前几天面点师要买月饼，就问我的同事们想吃什么月饼？年龄偏大一些的首选五仁月饼年龄偏小的就是流心月饼，枣泥，或者各种水果馅有一些人给我的要求就是什么馅都可以，最好买一些没吃过的，以前没有卖过，比较特殊的馅(而且这部分人沾多数)所以面点师总结了一下现在的人们有大部分不是喜欢吃月饼才去吃，也可以说吃的不是月饼，是新鲜感，是情怀。
你觉得什么馅的月饼最受欢迎？
月饼随着多年的改进，市面上也涌现出很多不同的口味，比如这几年比较流行的流心月饼，巧克力月饼，冰皮月饼，蛋黄月饼，而现在的年轻人也特别乐意接受这些新鲜的口味，但我们吃月饼真的是因为他好吃吗？就比如中秋的前几天面点师要买月饼，就问我的同事们想吃什么月饼？年龄偏大一些的首选五仁月饼年龄偏小的就是流心月饼，枣泥，或者各种水果馅还有一些人给我的要求就是什么馅都可以，最好买一些没吃过的，以前没有卖过，比较特殊的馅(而且这部分人还沾多数)所以面点师总结了一下现在的人们有大部分不是喜欢吃月饼才去吃，也可以说吃的不是月饼，是新鲜感，是情怀。
是回忆，是乡愁，是习惯而年龄偏大的吃的更多就是回忆和乡愁还有习惯年龄偏小的吃的更多的是新鲜感，就比如面点师本人就不是特别喜欢吃月饼，但是每年都会买上几块月饼，就总感觉中秋不吃月饼心里不舒服，会感觉少了什么(说实话端午节不吃粽子都没有这个感觉)但中秋必须吃月饼，过年必须吃饺子，看春晚，哪怕看完会吐槽，会说明年不看等等。
今年的月饼为何这么难销售？是因为月饼昂贵吗？
月饼销售难，并不是今年才出现的问题，最近几年，月饼销售越来越难。我认为，月饼之所以难销售，主要有以下几个原因：一是人们的生活水平越来越高，曾经高大上的月饼被更美味的糕点取代，月饼成为中秋节的一个点缀，甚至到了可有可无的地步。二是八项规定和反腐高压，让月饼的礼品属性越来越弱，以前送月饼是潮流，现在越来越不被人接受了。
三是人们的保健意识越来越强，月饼是高糖，高油，高脂肪食品，偶尔尝尝还可以，多吃无益。四是月饼的价格越来越高，普通礼盒装都在100元以上，稍好一点的，得三四百。自己吃，吃大部分都是包装，送人的话，还不如买成其他东西实惠。五是传统节日味道越来越淡，年轻人很少过中秋节，自然也不会主动去买月饼。一盒月饼，可以去几次星巴克，可以吃好几次哈根达斯，在年轻人的眼里，月饼根本没有市场。
