孙华只是蔡少芬蜕变的第一步，真正让蔡少芬成为花旦角色的，还有Jacky，一个有着妙手和一颗善良的心的医生。2000年，蔡少芬参加了现代赛马大亨。剧中蔡少芬一头长发，一脸张媛媛，笑容甜美，十分可爱，让人心软。这并没有伤害蔡少芬的自信心。
蔡少芬漂亮吗？
蔡少芬是挺漂亮的，尤其是年轻初出道的时候，有种惊为天人的感觉。虽然以前我也不觉得她有多漂亮，但后来当我看到了她年轻时期所演的电视剧，我彻彻底底改变看法了。1991年，未满18岁的蔡少芬参加香港小姐选举并获得季军，之后与TVB签约成为合约艺员，从而开始演艺生涯。1992年，蔡少芬参演了第二部电视剧风之刀，与郭富城梁小冰等演员合作，这是我心目中颜值最高的电视剧之一。
其中蔡少芬的古装造型确实惊艳到我了，实在太漂亮了。1993年，蔡少芬参演现代剧马场大亨，剧中的蔡少芬一头长发，一张圆圆的脸，再配上甜甜的笑容，十分可爱，令人的心都融化了。古装电视剧魔刀侠情里面，蔡少芬水灵灵的眼睛，一副机灵的样子，甚是讨喜。当然还有九品芝麻官的如烟，虽然出场时间不多，但也很亮眼。
如何评价蔡少芬？
虽然蔡少芬近几年一直活跃在综艺界，已经很少拍戏了，但是在大家心目中，她永远是个出色的演员。毕竟，那些年她演过的那些角色实在太让人印象深刻了。18岁不到就出道的蔡少芬，由于跟富豪刘銮雄扯上了说不清道不明的关系，所以早期形象其实不太好，总是被电视台安排出演各种小三狐狸精的角色。不过，这并没有打击蔡少芬的自信心。
即便是演狐狸精，她也要演出不一样的风格。努力总是有回报的，很快蔡少芬就遇到了一个改变她演艺之路的角色，天地豪情里的拜金女孙桦。虽然孙桦并不算正面角色，但是蔡少芬却用自己的演技富裕了角色生命。剧集出街后，蔡少芬的风评一下子得到了很大的改变。孙桦也只算是蔡少芬转型的第一步，真真正正让蔡少芬成为当家花旦的角色，还要数妙手仁心里的医生Jacky。
这个性格开朗，心地善良，恩怨分明，在感情事情上主动出击的女孩，不仅赢得了男主角的喜爱，也让家里的师奶剧迷完全接受了蔡少芬，最终让她赢得了当年的TVB电视剧。之后，蔡少芬在TVB的演艺生涯一帆风顺，几乎每年都有精彩的作品奉献给观众。喜欢热情开朗的女警魏，温柔大方的美女，风趣幽默的保险经纪人，等等。
