)开一家肯德基餐厅,就相当于开一家银行,每一家肯德基都相当于一台印钞机,这话2012年之前是基本成立的。2012年之前,每年销售额上千万甚至每天销售额10万(差一点的五六万吧)的肯德基餐厅,全国各地到处都是。但是最近几年,肯德基先后受到苏丹红事件、药鸡门事件、福喜事件影响,加上消费升级,肯德基在消费者心目中的品牌形象不断降低,单店销售额连续几年走低。
(前一段时间,有个新闻刷了屏,就是相亲时,男方月薪上万,在肯德基请女方吃79元套餐,被女方嫌弃。在肯德基相亲挺好的,79元套餐挺实惠的,吃饱比什么都好,同样是79元也能喝两杯星巴克啊,说是不浪漫,估计对方就觉得男方颜值不在线吧。一二十年前,肯德基可是浪漫的代名词。在肯德基谈恋爱、求婚甚至结婚,都是很潮流的事情,现在谁还在肯德基结婚,谁还在肯德基谈恋爱?时代变了。
)(肯德基北京王府井店,经常每天的销售额超过50万)肯德基部分门店:上海十八年前就有60多家门店销售额过1000万,哈尔滨黄河店一年能卖近3000万肯德基一般门店每天的收入在2万到3万之间。部分消费能力不强的地区,肯德基每天只有1万多的销售额。肯德基区域性消费,差别比较大。肯德基在华东地区,表现最好。
肯德基1989年进入上海市场,表现一直就是全球肯德基门店最好的地方,到2000年的时候,肯德基虽然在上海开了60家店(当时全国是400家店),但是每天单店销售额超过了40万,位居肯德基全球首位,屡次打破肯德基门店的销售记录。2007年,上海就有40多家餐厅,年销售额轻轻松松超过了1000万,进入了肯德基的大富豪餐厅序列。
华东肯德基门店多、销售额高,即使是人口仅100万的舟山市,开出了12家肯德基门店,之所以开那么多,就是因为舟山肯德基赚钱,早在2011年,舟山只有6家肯德基,百胜餐饮集团副总裁王群,带着旗下必胜客和肯德基相关负责人到舟山,就说:“我们在舟山开了6家肯德基,生意都很好,营业额排在全国各大门店前列。”北京肯德基王府井店,面积510平方米,1到3层。
地段好,王府井每天客流量是50万人。肯德基王府井店,开在四条马路中央,员工每天忙得尿裤子,这家店每天的营业额经常高达50万以上。但是2017年就关门了,原因是功夫再高也怕菜刀,卖得再好也怕房东,业主不给肯德基续租了,要将王府井这个店铺,以2550万元的价格,往外出售。结果挂了大半年,店铺也没卖掉。郑州肯德基平均每天销售额在一万五左右。
全国很多县城的肯德基,周一到周五,一天销售额大概在一万五以下,周末两天每天销售额在两万到三万。一年下来,也有500万到600万。摸高到肯德基600万年销售额的底线。要是下降到三四百万的样子,基本上距离关门不远了。肯德基哈尔滨黄河店,2013年年销售额超过2500万、接近3000万,每天销售额在7万到8万之间。