既然是超市不是便利店，一般品类是比较齐全的，比如有生鲜类商品，或者大包装米面油，但齐全不代表什么货都卖，否则浪费的资金很多，库存周转也很慢，导致损耗增加。开超市都会有个布局规划，包括货架如何摆放，动线怎没走，哪里是仓库哪里是烟柜收银台等。其中货架区域就是商品陈列区。通过对商圈调查，确定需要经营的品类，比如果蔬、粮油、休闲、酒饮、日化、烟草等货架区域。
同时规划每个类别需要什么品牌，比如碳酸饮料必须有可口可乐，粮油必须经营金龙鱼。至于单品可以在商品采购过程中细化完善。商品规划和品类组合是确定进货的前提。二、进货可以配送与自采相结合，做好资金有效使用和毛利最大化超市商品大部分都有成熟的品牌供应商，比如可乐、娃哈哈、宝洁等等，这些都是品牌的代理或者分销商，他们的嗅觉也很灵敏，有开超市的信息会主动上门其他。
新开超市缺乏信任基础，很多商品会现金进货。超市内针织品、日杂百货类商品可以自己进货现金采购，因为很多品牌性不强，找到区域性批发中心，就可以找到物美价廉的货源。最大的好处是没有保质期以控制损耗，毛利空间比较大，并且很多商品不具有价格敏感性。供应商配货和自采都是基于商品规划而来，过程中筛选出来需要的商品，当然期间也会发现一些可以经营商品。
如果需要的商品没有供应商供货，或者发现价格不合适，也可以通过批发中心、其他渠道进行比价，找到最好的价格，但要确保商品品质和售后服务。这种结合可以保证资金的使用合理性，经营毛利也有一定保障。三、错位竞争植入一定比率差异化商品目前超市竞争一个难点是同质化商品太多，也就是卖的商品都差不多，除了服务体验和系统运营能力，也需要对同类商品进行一定的差异化改造。
比如休闲食品和饮料类，除了品牌也可以加入一些进口商品，或者其他品质不错的非大众品牌，这样可以避免一定程度的竞争，毛利率相对高一些。而进货渠道需要通过电商平台等多种渠道获取，如果渠道不好找，通过现有供应商也可以做一定商品错位组合。在商圈超市竞争密度大，选址流量不理想，或者硬件环境和消费体验不强时，差异化是一个选择，但对商品管理能力要求较高，没有经验需要积累或者找找专业人士协助。
四、注意事项与结语超市进货的基础在于清楚自己要进什么商品，除了差异化商品选择，其他进货渠道并不难找到。另外进货花钱上要把握好，大牌快消品初期现金采购没有问题，但要掌握好库存和周转，避免资金占用，毕竟面积和精力有限，其他不敏感商品通过自采解决货源。商品结构并不会随着超市开业一步到位，都会经过一段时间的经营进行调整，这就需要有很好的的销售系统提供准确数据。
最后，没有经验开超市是有风险的，毕竟房租、装修和设备设施都需要投入，因此尽快进入角色才是根本。在超市选址，专业能力、线上线下营销以及系统性运营上都是考验，如果有可能最好找一个超市学习实习一下，因为这个时代新手开店活下来的几率不高。我是灵兽山，20年零售践行者，100余家零售咨询项目！关注战略、增长、升维转型、社交裂变、流程再造、供应链管理。
