紫秋豇整个生长期（从出苗到采摘完毕）80-90天。玫瑰红色，成熟时长30-35厘米，15-20条每斤，亩产3000斤，良好的栽培可达4000斤及以上。炒菜时边炒边变色又叫“锅里变”。该品种在嘉兴、苏州、武汉、上海、杭州都比较受欢迎。适时播种。浙江嘉兴最佳播种时间为7月5日到20日。太早，成熟豆荚颜色偏白偏短，卖相不佳。
过晚，采摘后期气温下降容易霜冻影响产量。全部采用直播，每穴3粒（齐苗后保证2粒），株距20-25厘米，每亩纯种用种4-5斤，葡萄园间种1.5斤左右。一般3天出苗。紫秋豇耐高温，38°不影响出苗，40°延缓出苗且苗不齐。吊蔓。大约出苗15天开始吊蔓，一穴两棵一根绳，绳可以用稍粗的麻线。花前不施肥。始花期大肥大水一次。
每亩纯种施肥30斤硝态氮复合肥＋10斤尿素，葡萄园间种是一半的量，浇透水。出苗后大约35-40天开始陆续采收。利用国庆前后蔬菜淡季上市，价格比较理想。采收后期如果价格尚可，就及时抹除紫秋豇下端50厘米以下枯黄老叶和侧枝，增加产量。价格一般，就扯藤。整个生长期，田间见干见湿，不能积水。主要病虫害。主要防治豆荚螟。
怎样种植好辣椒？
辣椒种植有什么技巧么？很高兴来回答这个问题，作为一个长年生活在农村、也年年种植辣椒的老农民，我来聊聊我的看法。我是德哥，欢迎大家关注我，互相探讨、学习农村的各类资讯，谢谢！辣椒的种植，说复杂又简单，说简单却又有许多地方需要注意，掌握好辣椒种植过程中的技巧，很重要。那么，种植辣椒我们要掌握什么呢？一:品种选择目前，辣椒在我国各地种植都比较普遍，每个地方土壤、气候都不一样，所以选择适合当地的辣椒品种很重要。
选择品种有几个原则:①选择抗病虫害的品种。②选择适合当地消费习惯的品种。③选择适合当地环境的品种。④规模种植，还要选择丰产型、耐贮藏、保鲜的品种。二:科学育苗。辣椒育苗的好坏，直接关系到辣椒苗移栽后的生长，所以，要学习科学的育苗方法。①育苗栽培，我们多用阳畦培育。播种前要准备苗床，一般为东西方向，做成平畦。
②挑选合适的辣椒种子，并对种子进行技术处理，包括晒种、浸种、消毒、催芽等。具体方法是将种子用55℃左右温水浸泡，并不断搅拌，水温下降至30℃时停止搅拌。接下来继续浸泡12小时出水，沥干，用纱布包好，外面再用湿毛巾包好，放在房内进行催芽。催芽温度为30℃，催芽过程中要常翻动，每天用温水浇淋，使其受温均匀，发芽整齐。
③待种子出芽达70%时即可播种。播种前要注意消毒，可用新高脂膜拌种，再均匀撒播到苗床上，盖上1cm厚的细土，喷少许水，并盖上拱棚防寒保温。④辣椒育苗时间约100-150天便可移栽。三:整地与选地。选择地块时，要选择土壤肥沃、土质疏松、地势高的地块为宜，最好不要在同一地块上连作。当然，对于农村人来说，同一地块连作很正常。
