首先感谢平台给我机会回答这个问题。如果我是一家火锅店的经理,我会怎么做?要说这个职位比较重要,首先我要先做好吃苦的准备。我要以自己为标准,不怕苦不怕累,团结员工一心为来之不易的位置付出,掌握店内所有菜品的特色,经常与厨师沟通。
如果让你当一家火锅店的店长,你会怎么做?
首先感谢平台给予我这问题回答的机会如果让我当一个火锅店店长这个职务我会怎么做要说这职务比较重要首先要有一个吃苦在先的准备要以自己为准职不怕苦和累团结员工上下一心为来之不易的职位而付出自己的能力精通店内所有菜品的特点和厨师们经常沟通。不断创新了解食客们的爱好和口感听取客人的见意如客人有意见首先马上解决自己解决不了的马上向上级反应当天遇到的问题当天解决最好不过夜上级按排的任务出色完成除无理要求每周安排员工学习技能如接待客人上完菜品后报上一遍告知客人每天下班前或交接班前把卫生和安全检查一遍以免后患。
服装店要升个店长,一个漂亮能卖货,一个踏实负责,我该选哪一个?
任何答案,都得结合你自己的实际情况来定。店面的大小,员工的多少,客户的来源,以及你的定位和发展方向考虑,决定了你的考虑方向。先从客观条件来说,做为管理者或者老板,我们要考虑的是整体产出,就是按每平方去计算产能或者费用,一个漂亮的优秀的人,她能带动多少?占全店的多少?一个负责的人,如果把大家都能带好,整体产能的提升会有多少?其实答案大多时候已经出来了,因为一个优秀的人,要想更优秀,进步的空间很难了,而更多不是那么优秀的人,提升的空间才是更多更容易的,这个是方式和方法的问题,这里不讨论。
从主观因素考虑,有人的地方就会有江湖,有漂亮的人,有优秀的人。队里是什么情况?她会开别人吗?有没有其他员工因为她的表现而排斥她?需要团队英雄,但不需要个人主义。同样,优秀的人有管理的能力和欲望吗?有很多方法可以刺激她的成长或者努力,不一定是升职。作为老板,你要考虑短期业绩和发展的结合。有了一个安心的管理者,你可以把更多的精力放在上游资源或者其他地方。作为一个管理者,她可能没有突出的表现,但她一定能整合整个团队,因为管理的牛人就是让别人为自己工作。在这方面,刘备是最好的例子。