如何有效控制厨房的菜品毛利率。四：学会成本于毛利率的分析。另外，有内扣毛利路跟成本毛利率。要计算全部菜品的总毛利率比较简单，就拿你的总收入减去采购总支出得出毛利，毛利除以收入就得到毛利率了。餐饮业的毛利率，净利润怎么计算？用销售价格减去原料成本，就是菜肴的毛利。做生意多少利润才算正常，超过多少利润算暴利？做实体行业的20%到40%都算是正常利润，超过40%算暴利。如果看A股市场，5%就算正常了。初期的互联网行业，亏损也算正常。个人投资者，要先看回报率。结合回报率再看利润率。回报率低于10%，无法进场注意回...
更新时间：2022-07-07标签： 毛利率要会算做买卖毛利率多少合理做买卖一定要会算毛利率 全文阅读