中国哪里的米粉好吃？它们各具有什么样的特色？
米粉，是一款用大米做为原料而制作的一款特色小吃，主要流行于中国的南方城市，比如湖南、广西等多个城市的米粉都很有名，而且都有结合了当地的风味。米粉的制作工艺看似简单，却经过了一系列的制作过程，首先要选用优质的大米做为原料并进行清洗、浸泡，再将其磨成米浆……后面还有多个步骤，最后做出来的米粉具有弹性而且质地柔韧，用沸水煮烫或是干炒都很适合。
米粉的类别不少，在不同的城市都有着具有当地风味的制作方式。在米粉方面也有着不同的品种比如广西南宁的湿米粉、湖南邵阳的干米粉；即使是同个省粉，在米粉上也有着很大的区别，比如湖南邵阳、娄底等地区用的是圆粉，而湖南长沙、常德等地则是用扁粉。米粉在地域上，最为有名的自然是湖南米粉、广西米粉、江西米粉、贵州米粉了。
另外还有一些小有特色的，比如来自福建的湖头米粉和台湾的新竹米粉了。湖南米粉湖南米粉在外观上主要有圆粉和扁粉两种形状，其中最有名气的则是长沙米粉和常德的津市米粉，长沙米粉的汤水一般是简单的酱油汤底，较为清爽，根据个人口味选择加入排骨、牛肉、牛杂等浇头，再自行添加辣椒、酸菜等配料。而口味较重的有邵阳米粉，汤水鲜红偏辣。
除了这几款以外，湖南米粉在不同城市有着各自风味的特色，比如怀化的鸭子粉、沅陵的猪脚粉、衡阳的卤粉、郴州的鱼粉……长沙米粉邵阳米粉广西米粉广西米粉也很有名气，其中最有知名度的则是桂林米粉、南宁的老友粉、柳州的螺蛳粉，特别是南宁的米粉最为丰富，除了老友粉以外，还有八珍粉、干捞粉……广西各个城市也有着不同风味的米粉，如玉林的牛巴粉。
开包子店利润大不大，如果不是很大，那为什么那么多人去开？
关中农村有一句老话:“烧柴嫑烧蒿子，吃馍嫑吃包子。”意思是蒿子不耐烧、包子不耐饥，不实在。而现实情况却是，包子店遍布大江南北，开满大街小巷！究竟是为什么？1.廉价、美味，消费者喜闻乐见。无论菜馅、肉馅、豆沙、虾仁馅，除了“*不理”包子，价格多在2元/个左右，大家都消费得起;因为有馅料，总比馒头、大饼子好吃，而且方便、快捷，尤其作为早餐，人们接受程度高。
2.制作工艺不复杂。小店投资小、见效快，主要设备是和面机(规模小可以不要)、炉子、锅、笼屉，10多平方米小店、两人操作即可，特别适合夫妻店;连锁店只要控制住馅料配方、规范采购与工艺流程，很快就能复制;而且由于流程简单，管理难度不高，受外卖冲击小，经营压力相对不大。3.味道、食品安全是关键。无论大店小店，味道与食品安全同等重要。
