说说你的问题，朋友每天二百多单，销量算可以了，资金链为何中断，先考察清楚，朋友是不是黄赌毒？钱去了哪里？餐饮合作首先要考察合伙人的人品，不然，有多少钱，也得打了水漂。
不开店只做纯外卖可行吗？
谨慎！外卖只做送餐，没有堂食，最后只有被取消的份，就算不被市场竞争掉，也会被体制给干掉。外卖有优势，没有大的租金，没有餐具消耗，不用买各种各样的花色造型盘子，总之就是省钱，从而就有了竞争的资本。但这样也有弊端，全靠平台配送，平台有多狠，做过的都知道?不做平台没销量，陷入了死循环，最后，你和千千万万的外卖商家，只成就了平台。
说说你的问题，朋友每天二百多单，销量还算可以了，资金链为何中断，先考察清楚，朋友是不是黄赌毒？钱去了哪里？餐饮合作首先要考察合伙人的人品，不然，有多少钱，也得打了水漂。然后说股份，四万是百分之四十，那意思朋友的外卖总价值十万，用你那雪亮的眼睛看看，他那点东西值十万不？要找我说，悬！如果值，那就入股，但提前一定要有文本，也就是合同，合同需要注意的很多，比如谁来管理，资金谁掌控，经营策略如何进行，家属参不参与，如果经营，有没有基本工资，哎呀，太多了?总之一句话，餐饮有风险，投资需谨慎，而合伙的餐饮就更要谨慎的不能再谨慎了！奔哥见过太多的合伙开餐饮，有的甚至连开张都没开，就散伙了！有的就因为家属参与，结果一天到晚的口舌之争，搞得所有当事人身心俱疲，就算买卖好也坚持不下去了！举个例子，我们小区对面新开的小吃，就是合伙，开业大吉还没揭下去，转让的告示就贴出来了?。
开加盟和不加盟店铺，哪个赚钱？ ？
这个答案不是固定的，这个看你如何定义赚钱。开加盟和不加盟，都是可以赚钱的，但是各有好处。如果看投资回报率的话，加盟也可能比不加盟投资回报率高。因为自己不善于经营的话，失败的可能性也是很高的。例如你投资50万，自己开店4年收回成本，加盟店3年收回成本，那么显然就是加盟赚得多。有时候，即便两者投资回报率相同，但是给人感受却不一样。
例如你投资50万，自己开店和开加盟店都是4年收回成本，看起来赚得一样多。但是你自己开店，赚的都是自己的，开加盟店却要支付总部一部分钱，感觉自己赚的钱被分走了一部分。不过，你从另外一个角度去看，如果借助总部的经营指导、品牌影响力，能帮你降低开店的风险，也是值得的。只是，在选择加盟品牌的过程中要注意筛选，不要轻信对方宣传，要找真正有实力的品牌。
