当年大学毕业后，我也找过工作，但都不太可心，再加上2010年大学生就业大环境不太理想，于是我萌发出了自己创业的念头。在网上查找相关资料后，东拼西凑了将近15万，我盘下来了一家10㎡的奶茶店，没想到的是经营了短短两年时间，当初的5万元转让费没有赚回来，投的这15万是赔了个底朝天！我至今还记得，奶茶店彻底倒闭的那天，我爸皱着眉头站在店门口指着我的鼻子骂道“你这辈子就不是做生意的料！以后这辈子不要再想做生意了！”看到这个问答题目“开一点点奶茶亏损二十几万了，奶茶生意真的好做吗？”，我忍不住想要给大家分享当年我那失败的创业经历，奶茶这一行业利润确实大，但是水真的很深，新手真的是把握不住的！！01、开一家奶茶店必须要了解的情况：加盟or自营？首先如果你想要开一家奶茶店，那么就有两条路供你选择，是“加盟大品牌奶茶店”还是“自主研发个人店”。
现在市场上大型的奶茶店品牌多的数不清，比较有名的有：COCO都可茶饮、一点点、吾饮良品、快乐柠檬、地下铁、蜜雪冰城，还有近两年来比较火爆的喜茶和茶颜悦色等。当时我在考虑开奶茶店时，武汉各大高校后街的所有大小奶茶店我几乎都跑了一遍，商圈附近的知名的奶茶店我也几乎品尝一遍。最看好的就是当年比较火爆的coco奶茶和快乐柠檬，COCO奶茶主打的就是奶茶类品种，饮品大多是奶茶类居多，比如：原味奶茶和一系列的果味奶茶。
而快乐柠檬主打的则是果茶类，比如：蜂蜜柚子茶、金桔柠檬茶和一些冲调类的花茶。这两个大品牌我当年都打电话咨询过加盟事宜，当年COCO奶茶在武汉市做得比较大，武汉三镇各大商业街加盟店特别多，我曾经以消费者的身份去奶茶店“卧底”过，在跟店员交流过程中大致了解了加盟费在20万以上，品牌费一年一签，在经营过程中所有的原料配方由奶茶总部直接供应，所有的商品价格一律按照总部给的标价来，自己不能做任何修改，每隔一段时间，总部的负责人会到各个自营店巡查。
我当时一听加盟费要几十万，心里就打退堂鼓了。毕竟是新手，初入此行业，还没有摸清任何门路，一次性投资这么多，风险是极大的。虽然奶茶加盟商们打出的广告都是“年入百万不是梦”，但毕竟做生意是有赚有赔的，开店容易，守店难。最后，我选择了自营品牌。我没有加盟任何品牌奶茶店，一方面是资金不够，第二方面是奶茶的制作技术其实不难，只要配方掌握住，自营品牌能省去不少额外开资。
02、一杯奶茶的成本是多少？一天能赚多少钱？现在我来给大家分享下这一行业的“机密”。为什么人人都说奶茶行业是暴利，其实是因为一家奶茶店主要是靠“跑量”来创收的。奶茶店这种属于快餐式消费模式，赚的大多是过路人的钱，越是开在人流量特别旺的地段，生意越火爆，这也就是为什么奶茶店都喜欢扎堆在高校门口和商业街门口的原因。
