做小吃生意利润大概是多少？赚钱吗？
感谢邀请。一般饮食的利润都是对半或者60%左右，做小吃要肯吃苦，有些就做个早餐，有些要做一天，真的很累，挣的都是辛苦钱，要坚持的住。开店容易守店难就是这样说的。小吃做的好月收入还是很可观的，不比上班族差，要做的味道好，卫生干净，态度好，当然位置有很大的关系。我是做的饭团，因为要炒菜蒸饭，早上起的早，夏天2.30。
摆地摊，是国家大力支持的，那么该不该每天收地摊费呢？
很高兴能够回答这个问题，我觉得不应当收地摊费既然是国家大力支持的产业，肯定要出台对应的政策响应国家号召，鼓励大家积极参与。无规矩不成方圆，参与的人多了，也就必然会鱼龙混杂，各式各样的人都有，如果不严加管理，就会造成一定的社会问题。以前因为管理不当导致了诸多问题产生，比如说，聚众敌对管理人员，这类现象也是时常发生。
但是，不是说管理就要收费，一旦这一块经济收费了，要么就会有一大部分人因此而退出摆地摊这一块儿，特别是以前本就不怎么赚钱而又以此为生的老商贩，这相当于把一些真正需要的人拒之门外了。而那些为了增加阅历或者社会经验的人反正也没怎么抱希望，无所谓赚不赚钱，反正也不差这一块儿的收入。他们会在这种措施下持续一段时间，然后体验不到乐趣，又没有赚钱的动力的情况下，不久之后又是一大波地摊消失于闹市之中，毕竟没有谁愿意一直亏着去做一件事。
国家开放摆地摊了，农民可以到城市去摆地摊还需要交地摊租金吗？
2020年是不平凡的一年，全球在新冠疫情影响下不确定因素增多经济下行压力巨大，国内各行各业面临各种难以预料的困难。为此在本次刚刚结束的两会的政府工作报告中有一条值得我们关注：在就业方面清理和取消不合理限制，促进就业政策要应出尽出。“地摊经济”被提上恢复议程。5月26日中央文明办今年对占道经营、马路经济、流动商贩不列入考核内容，总理也发话保留地摊文化，换句话说“地摊经济”就要大胆干。
以下是我对摆地摊是否要交租金这个问题的一些看法： “地摊经济”是中国2020年全新经济的一种升级和转型，属于全新经济管理范畴，已经是市场经济的一种补充。成都今年3月疫情后开启的“地摊经济”增加了10万个就业岗位，不仅增加就业同时也刺激了经济增长，增强了城市的活力。“地摊经济”的主要对象也是比较精准的，主要是面向中低收入人群，中高端人群多数也不会去摆地摊，传统地摊的成本本来就很低，国家放开地摊也无非是想扩大中低人群的就业，激活目前疫情后的经济。
地摊主可能会支付比较少的管理费和税费，因为涉及到经营所以纳税也是天经地义的事，小摊主也不用担心税费过高的问题，今年国家都会继续推行积极的财政政策，减税降费是肯定的。地摊的风险和固定成本都是极低的，只要肯干，相信还是能赚到钱的，看好这个市场就别犹豫。再利用互联网工具边摆地摊边直播，相信也会有不俗的效果。
兰州拉面馆是不是用的价格低廉的面粉，一碗面卖8块钱，能挣钱么？
我平时特别爱吃面条，尤其是喜欢吃拉面。现在大街上以兰州拉面命名的拉面馆最多，基本我们这座城市每个街区都有。虽然这些面馆命名为兰州拉面，但是这可不是正宗的兰州拉面，因为正宗的兰州拉面里面要加上牛肉二字。我们多数吃的兰州拉面，除非你要牛肉面，否则里面是没有牛肉的。我自己开过很长时间的小饭店，也在很多饭店工作过，对于餐饮的成本还是了解一些的。
兰州拉面馆是不是用的价格低廉的面粉，一碗面卖8块钱，能挣钱吗？一，拉面用低质量的面粉根本做不出来拉面讲究的是劲道爽滑弹牙，这个对于面粉的质量要求很高，只有蛋白质含量高的高筋面粉才能使拉面拉成型。如果是低质面粉一拉就断，入口没有拉面应有的劲道，那么这家店干不长。我的一个干餐饮的朋友就做拉面馆，他的面粉都是进的2.6一斤以上的高筋面粉。
二，一碗拉面的成本拉面馆的成本主要由这几方面构成:原材料成本:一锅老汤一般用鸡架、牛骨、牛肉熬成（这里面牛肉是熬好后搭配在牛肉面里卖的），剩下的葱花、香菜、辣椒、醋这些没有几个钱的调料。房租成本:拉面馆现在最贵的就是房租成本，这个根据地角和面积不同，租金也不同。不过干拉面馆地角是很重要的。人工成本:拉面馆的拉面师傅一般月工资需要6000左右，加上打扫卫生和打杂的，一般小面馆需要工资支出10000左右。
各项费用:这个一般就是水电煤气费用，基本费用不是太高。一碗售价8块钱的拉面，基本所用面粉最多3两，也就是不到8毛钱的面，汤因为是无限添加和熬煮的，所以成本也没有多少，如果用骨汤膏等添加剂会更便宜。一家拉面馆只要每天能够卖上100碗以上的面，利润还是很可管的。8块钱的拉面在我们这里是没有肉的，带肉的基本都在16块钱以上。
