”大姐的笑容非常有亲和力，她的吆喝声，让人听着非常舒服，感觉不是为了卖肉才吆喝，就是平时聊天叙家常的吆喝。第二、大姐家卖猪肉赚，生意那么好，主要是大姐夫，很会分解猪肉。大姐夫，每天夜里去进货，把猪肉拉到菜市场，就和大姐忙着分解猪肉。他们把前腿肉，后腿肉，五花肉，里脊肉，梅花肉，排骨，猪脚分解后，摆得整整齐齐，看上去很美观。
买肉的，看着这么好的猪肉，都想买大姐家的，反正一个菜市场，猪肉价都是一样，肯定是那就的猪肉好，那家热情客气就买那家的。第三、大姐卖猪肉能赚钱，贵在他们吃得了苦，能坚持。大姐和她老公都是特别能吃苦的人，大姐经常说：吃得苦中苦，方为人上人。我觉得大姐说的这句话，非常正确，她要是不吃苦，那里赚得了钱。一年365天，除了除夕夜，初一和初二晚上，不要去进货，他们一年要进货362天，而且每天都是夜里二点多就要出门，特别是冬天，零下十几度，也要去进货，想一下有多辛苦。
不管刮风下雨，高温低温，每天都是这样，这种苦，不是一般人能吃得了的，所以他们赚的钱，也是辛苦钱。第四、大姐和大姐夫都很聪明，他们除了在市场里卖肉，还联系了几家饭店送肉。大姐很会说话，她的性格真的很适合做销售。他们在市场卖肉，还联系了几家饭店，每天早上九点，姐夫就要给饭店送订好的肉去，虽然累，但只要有钱赚，大姐说，多累他们都能坚持。
说起送肉，部分卖包子，卖饺子的早餐店，要求我大姐们把肉搅碎再送去，还要求价格便宜，大家都明白，这个里面是有猫腻的，具体内幕我就不细说。第五、掌握好一年中，生意最好的时间，该请人就要请人。听大姐说，一年四季，前三个季度是赚不了多少钱，每天能赚个200—300元就不错。卖猪肉真正赚钱的是冬季，冬季三个月，他们可以把一年的钱都赚回来。
每年的冬季，我们这里就要买肉淹腊肉，灌香肠，家家户户要淹几十斤腊肉，灌几十斤香肠，卖猪肉的生意自然而然就好起来。我大姐，每年冬季，都要把三哥三嫂请去帮几个月忙，因为他们两口子，更本忙不过来。夜里，姐夫去进货，一天至少要进货三头猪回来，多的时候要进货五头猪回来。进货回来，几个人就要分工忙起了，分解肉的，送肉的，灌香肠的，反正忙得很，就这样要忙到下午去。
一个卖猪肉的摊位，一年到底可以赚多少钱？这个问题，没有标准。要是像我三哥三嫂那样，买肉的来到面前都不知道怎么说话，像他那种不会做生意的，一年下来，倒贴租金和人工，一分钱都赚不到，也是正常的。一般的猪肉摊位，一年赚个10万是一点问题没有。特别会做生意的就没谱了，像大姐，嘴巴会说，人又客气，他们那样会做生意，她说一年可以赚20多万，但是听我大姐说，她们那个市场，有的摊位老板，一年可以赚30多万。
我在大学里租了个铺面，一年九万的租金，每天营业额在2300左右。想转出去，多少钱合适？
在大学里租了个店面，一年租金90000元，每天的营业额2300元左右，想转出去，多少钱合适？直接回答：此店面存在超市和餐饮两种业态的可能，分别分析如下：第一、此店面是超市还是餐饮业，是分析的必要条件，同时对两种业态进行利润分析，如下：1、如果是超市行业，则此店面可能处于赔钱状态，简单算一下超市平均毛利率为23%，每天的毛利额为2300*23%=529元/天，一年在校时间为240天的话，除去人工费、房租等，这个店处于亏损状态。
所以，如果是超市行业，则应平价转让不赔钱即可。2、这里对餐饮店面的利润进行预估，2300元的日营业额，按照餐饮行业的平均毛利率54%计算，每天的毛利额为2300*54%=1242元/天，除夫妻外，按雇佣2个人工来计算，每天费用300元，水电费等按130元每天计，则每天除了房租的毛利额为：1242-300-130=812元。
学生在校天数一般每年250天左右，那么每年毛利额为：812*250=203000元/年。除去房租则为203000-90000=113000元/年。如果此店能省出人工费来，则可以多赚四五万元。第二、这个店面的转让费多少合适上述对超市行业已做分析，基本上属于不赚钱，转让费应以商品的库存金额和设备等费用进行核算，进行平价转让甚至是空转，也就是租金承继给受让人，如果此店铺的位置优越，只是因为项目原因导致的亏损，可在此租金基础上上浮5—10%左右。
如果是餐饮行业，则此店铺每年的利润在10—20万之间，可以在年利润30%—60%的价格进行转让。举例来说，假如此店设备等费用为30000元，每年的利润为15万，那么转让费可为：30000 150000*50%=105000元，外加租金的话20万能拿下。这种情况下，是连生意一起转让的，所以可以与营业额挂钩！因为做过很多大学商业和餐饮项目，对此比较熟悉，大学店面真正转让的是机会，也就是商机，有时与销售完全不搭边，有朋友经营餐饮窗口营业额每天几百元，能转让10万元，有的上千元营业额转让费才3、4万元。
