山东白酒和鲁菜一样，难分伯仲。山东女人豪放的性格与山东淳朴的人文情怀有关，与酒文化关系不大。在喝酒这个问题上，山东女生很克制。鲁菜，即鲁菜，是八大菜系中唯一的北方菜系。现在你难得看到鲁菜了。鲁菜之所以自封为菜系，在于鲁菜融合了海陆食材，鲜而不淡，所以地理位置很重要。
听说山东女人喝酒豪爽，山东姑娘都酒量很大吗？
您好，我是玺汾天涯。作为一个地地道道的山东青岛人，而且对酒又情有独钟，看到这个问题，很愿意参与回答。山东女人性格比较豪放，是跟山东朴实的人文情怀化有关，跟酒文化没有太多关系相反，在喝酒这个问题上，山东姑娘是非常的内敛。第一，她们喝酒非常注重场合。像一些家庭聚会，她们会喝点葡萄酒或啤酒，白酒很少有人喝，跟家人表达一下敬爱之意，但从不会把自己喝多像一些公司聚会，她们一般喝些啤酒，但适可而止，而且时间的把握很有分寸，不会在酒桌上耗时太多第二，青岛姑娘不会跟不熟悉的人喝酒，尤其是异性，更不随便接受异性的邀请除非是她对感情发展到很认可的程度否则，即使是不好推辞的单独赴约，她都会带上闺蜜或告知家人，并且会滴酒不沾。
真正让她们豪放的，是闺蜜间的聚会，那时的她们就会放开了性情，展现出极高的酒商，她们会把啤酒当饮料喝，伴着激情的摇滚乐，端着迷醉的酒杯，跳着魔性的舞步，甩着狂乱的长发，OK，岂止是整个青岛，整个山东，整个世界都是她们的这岂止是豪放，是尽情的狂浪把对生活热烈的追求，融入酒杯把山东姑娘狂野的浓情与爱恋，灌入进灵魂酣畅淋漓，坦荡率真！这就是山东姑娘喝酒的风格。
山东为什么没有名酒？
山东有名酒！但是没有市场开拓性的白酒。山东白酒生产企业真的很多，香型也丰富，但就是没有一个砸向全国的拳头品牌，整个山东白酒，就不说景芝了，到目前为止，能在外地见到的白酒，多数还是低酒精度的孔府家酒，但是买的人不多。而这个品牌白酒之所以还能被人铭记，还是得益于上个世纪90年代的央视广告效应，那也是山东白酒除了李白兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光之后，最高光的时刻！比如那句暴露年龄的广告语孔府家酒，让人想家。
李白当年的兰陵美酒也并没有给山东酒以光环加持，而且兰陵也存在着地理位置的争议。倒是隔壁的山西的汾酒成了白酒的宗主。这一切遵循一个道理好事不能占尽。占尽了，就太完美。太完美，其实也是一种不完美！山东的白酒和山东的菜系一样，说不清道不明。山东菜，就是鲁菜咯，也是八大菜系唯一的北方菜，现在你难得一见鲁菜馆，之所以山东菜是自发型菜系，在于山东菜糅合了海洋和陆地两种食材，鲜而不淡，所以地理位置很重要。
而山东的白酒的名气，要远远低于张裕干红和众所周知的青岛啤酒。水是酒之骨，山东境内有山，有水，有平原，还有富裕的胶东，还有趵突泉，崂山的水，按道理说，能造出好啤酒好红酒的水，当然也能造出好的白酒，难道山东的水天然就是酿造红酒和啤酒的？山东南部江苏境内的宿迁，酒都啊，在平原当道海拔无高山的江苏境内，怎么会产生名酒企业呢？难道是微生物，是水质好，是气候地理条件决定的？这个很重要，山东都不缺，缺少的是一心酿造高度酒的行业环境！山东民间酒风盛行，本省白酒多数度数不高。
白酒这个东西，不管你会喝一两，还是喝一斤，多少会点的，一定不喜欢度数低的白酒。度数低的白酒，也一定体现不出来白酒的口感和承载的气韵。山东民间，在那里四川的尖庄，北京的那些京酒二锅头，包括以前的黑土地和现在的老村长，都很流行。山东的酒企早就发现了低度白酒不受欢迎，现在慢慢有了提度，比如孔府家酒，黄河龙白酒，景芝白干等都达到了标准的52度。
但是这个时候最重要的发展市场已经失去了，但是机会还是有的！事实上，山东白酒无处不在，市场活力仅限于局部地区。但从山东白酒的众多品牌名称中可以看出，其白酒市场结构较小，地方色彩浓厚，注定在局部地区混不下去，达不到蓝色经典的梦想高度。其实蓝色经典，它的白酒酒体并不是那么好。名字很重要。毕竟命与名相随。这四个字不是我说的，是江苏那个叫苏童的作家说的。
