5、准备腌制雪里红的容器，一定要无水无油，最好用开水烫一下，晾干水分再用，把雪里红放进容器里，压紧实，再把腌制出来的汤汁也倒进去，盖上盖子，密封好放在阴凉处腌制。6、一般腌制十多天就可以了，中途可以翻动一次，这样可以使雪里红盐分均匀，可以把腌制好的雪里红装在小容器里，放在冰箱，这样吃的时候雪里红还是翠绿的小技巧1、腌制雪里红，全程要无水无油，特别是盛雪里红的容器，一定要无水无油，不然腌制的过程中容易坏。
2、腌制雪里红不要腌制的时间过长，腌制时间过长亚硝酸盐就会很高，吃多了对身体不好，并且雪里红颜色也不翠绿了。总结：雪里红不仅口感好，营养还丰富，腌制出来的雪里红脆嫩爽口，非常好吃，其实只要掌握了技巧，腌制出来的雪里红不变色，又脆又好吃，腌制雪里红一定要选择新鲜的雪里红，盐一定要加够，腌制的容器一定无水无油，腌制的时间不要过长了，最后提醒下大家，腌制类的菜，食用的时候一定要适量哦！感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心。
听歌写不出谱和不知道是什么调式，有什么好办法？
感谢邀请！听歌曲或听简单的旋律就能写出谱来，是我们学习音乐的同行应该具备的能力。其实这个能力在我们学习音乐的过程中自然而然就具备了，可以说是水到渠成的事。但初学音乐的人感觉很神秘，很复杂，感觉无从下手，这是很正常的。要想尽快学会听歌便能记谱也不难，本人认为应从以下几点着手：第一、要了解各种调式。调式是按照一定的关系连接在一起的许多音（一般不超过七个音），组成一个体系，并以一个音为主音，这个体系就叫做调式。
（一）、五声调式。我们所听到的大多数歌曲（我国的歌曲）都是五声调式（宫、商、角、徵、羽、即1、2、3、5、6）为主的，我们先听听歌曲的结束音，一般情况下结束音就是它的主音。以1为主音的是宫调式、以2为主音的是商调式、以3为主音的是角调式、以5为主音的是徵调式、以6为主音的是羽调式。（二）、大小调式。自然大调式音阶（1、2、3、4、5、6、7、1）音程关系为全音、全音、半音、全音、全音、全音、半音；（较少运用的和声大调式第Ⅵ级降半音；旋律大调式上行还原，下行第Ⅵ、Ⅶ级降半音）；自然小调式（以a小调为例下同）音阶（6、7、1、2、3、4、5、6） 其音程关系为全音、半音、全音、全音、半音、全音、全音；和声小调式音阶（6、7、1、2、3、4、#5、6）音程关系为全音、半音、全音、全音、半音、小三度（全音加半音）、半音；旋律小调式音阶（上行6、7、1、2、3、#4、#5、6，下行6、5、4、3、2、1、7、6）；此外还有日本的督节调式、布鲁斯调式、吉普赛调式、印度尼西亚音乐、阿拉伯音乐、印度音乐、泰国音乐等等。
各有其律制和旋律型，在调式的概念和结构等方面都各有特色。第二、练好“视唱练耳”基本功音乐教学中的视唱练耳，是我们听歌记谱能力提高的有效途径。学习从一个升降号调以内的大、小、纯音程，大、小三和弦原位及第一转位等方面的内容。要达到听到歌就记出歌谱，就要求我们对音程、调式等内容掌握得非常好，“视唱”也非常的熟练，听到歌曲后我们的脑子里已经形成歌谱，一张口自然就唱出来了，用不着思考达到条件反射的程度。
当然达到这种程度需要有一个过程，捷径就是多听多练。方法是从最基础的音阶1、2、3、4、5、6、7、1开始训练，有老师教更好。没有老师就需要一个固定音高的乐器，如键盘乐等。也可以把自己唱的歌曲录下来反复听，找出问题加以纠正，熟能生巧，这样练习一段时间就自然会了。有了以上基础后，我们在平时听歌曲时就加以注意它的调式、调性，并把它的歌谱记下来和原谱比照，查找问题，逐步提高。
