对于商场来说，要做到以人为本，让顾客体验到在其他地方体验不到的乐趣。现在的商场，除了硬性的吃饭和娱乐外，就没什么吸引人的地方了。所以，对商场来说，要针对不同的群体，提供不同的服务方案，让顾客在购物的同时，逐步提高实体商场的依赖度，从而提高商场的客流量和复购率。打个比方说，一对小夫妻刚买了健身卡，去某大型商场去健身，出来后发现，该大型商场里有家不错的餐厅，于是就选择在这里吃饭。
而当他们吃完了饭后，发现商场里还有大型的影院，他们顺便在吃完饭后，买了电影票看了电影。然后出来时，又看到商场里有买各种自己所需要衣服和包包，可以在实体店里体验后购买。这样消费者一圈几个小时下来，还是在本商场内完成消费，也就是说商场要让消费者呆在这里时间越长，商场的客流量就越大，生意就越红火。这样的商场通过增加消费者的体验度、购物的舒适度来吸引人流，用户的多重体验是电商做不到的。
印度人为什么那么喜欢吃玛莎拉？
现在国内有很多人用“殊途同归”形容印度的食物，主要的意思是，印度不管再怎么丰富的食材，最终做出来的样子都是一大坨黏糊糊的泥状。不管是有钱人，还是穷苦人，印度人吃的食物，几乎都是这样的。印度菜最大的特色，就是大量使用香料，将各种食材与香料充分融合在一起，而印度最出名的混合香料，不是咱们说的咖喱，而是叫“玛莎拉”，在印度，万物皆可玛莎拉。
印度盛产香料，从古印度文明时代，这里就以盛产香料而闻名，全球绝大多数种类的香料都产自于印度，而如今，印度的香料总产量，占全球大约七成。一般来说，咱们寻常家庭用的香料也就几样，印度却多达三四十种。一方水土养一方人，盛产香料的印度，当地的食物自然也会大量加入香料，而印度菜往往都不会只使用一两种香料，印度人更喜欢使用几十种香料混合的那种香料，即玛莎拉。
如果仅仅从字面意思直接翻译，那么“玛莎拉”的意思，就是温热的香料，通常里面是肉桂、肉豆蔻跟黑胡椒，此外还有姜、小豆蔻、丁香等等。其实，玛莎拉说的是一类香料的形态，其具体配方千变万化，每家每户都不同。在印度，人们将各种香料经过晒干、烘烤与风干，然后再研磨成粉，混合之后就能用来烹调食物，乍一闻味道很冲，但加入食物里，可以让食物的香气风味大幅提升。
众所周知，印度绝大多数人都尊奉印度教，对于食物的诸多禁忌比较多，尤其是崇尚素食的人非常多，而印度的穷人很多，他们日常可以吃的食材质地大多很粗糙。为了增强食欲，让自己更容易吃下去，玛莎拉的使用在印度就非常广泛了。就好像是一种食物添加剂，印度的玛莎拉有种化腐朽为神奇的功能，尤其是很多街边小贩在那些原本不忍直视的小吃里加入玛莎拉，转瞬就能变得相当诱人，至少香味方面。
