粤菜的食材很多，需要很深的刀工去切割搭配。这家服装厂的老板也知道，裁出来的边角料还是有价值的。在服装厂集中的地方，回收边角料是个好买卖。记得安徽一个老板前几年在上海奉贤就是靠这个在上海买房买车的。包括花头、胡萝卜花、小料、炒料、腌制料。首先，葱、姜、蒜粉、蒜片、葱丝、姜丝、姜片、毛葱籽、蒜籽、小葱、青蒜片、红黄绿彩椒条、彩椒片、草菇、香菇、芹菜片、漂亮辣椒、泰国辣椒、炒姜、炒蒜等。
粤菜料头该怎么切配？
粤菜料头很多的，切配起来需要刀功很深的。包括料头花，胡萝卜花，小料，炒料，腌制料，首先就是葱姜蒜沫，蒜片，葱丝，姜丝，姜片，毛葱仔，蒜仔，香葱段，青蒜段，红黄青彩椒条，彩椒块，草菇，香菇，芹菜段，美人椒，泰椒，炸姜，炸蒜，番茄碎，洋葱块，火腿，黄瓜，冬笋，还有很多根据不同菜肴添加料头，你学会了吗？祝你好运！。
服装厂剩下的边角料能做什么？
谢邀！这个做过服装厂的老板都知道，裁剪下来的边角料还是有点价值的。一般都有专门的人来回收服装工厂的这种边角料，不过这个好像也有不一样的行情，行情好的时候价格还是不差的，正常来说，一般中大型工厂的边角料卖的钱可以支付掉裁剪的工资和电费开支。但也有行情很差的时候，记得去年有段时间，基本都没有人要，工厂只能当垃圾处理掉。
其实在服装厂集中的地方，回收边角料是个好买卖。记得安徽的一个老板几年前在上海奉贤买了上海的房子和车。但是现在这里的工厂少了，他的生意真的不如以前了。至于那些东西的用途，他说有一部分是给玩具厂做馅料，有一部分是做清洁布。它应该有很多用途，否则不可能一文不值。还有一种回收方式。他们需要分别收集面料类别，也就是只收棉布的边角料，只收丝绸边角料的。回收的价格相对要高很多，拿回去可能更有用。
