4.注意各项加盟费用除了加盟费，可能有保证金等的收取。所以在加盟之前一定要仔细核算洽谈，并且体现在特许经营合同里面，不能只做口头的承诺约定，否则一旦有争议，会面临没有凭据的被迫境地。蜜雪冰城采用的是强加盟管理模式，区域的运营管理人员日常的监督管理会比较严，要是店内卫生，物品存储不规范的话很容易被罚款，这块是要多注意才行。
开家蜜雪冰城多少钱？
现在蜜雪冰城的加盟政策是：加盟费1.2万、保证金1万，管理费8800元/年、设备费8万、首批物料费8万，系统费等杂费差不多2万、店铺装修费1200元/平方（要是50平方的店就是6万），还有一些店内设备是要自己去外面买，像电视机，风幕机，店内一些小工具等，合下来也差不多要1万左右，交给品牌公司的费用在27万左右，再加上你的店铺租金和转让费的话，总投入要去到35万左右。
还有合同规定3年合同期到后，要同意把店铺重新装修和更换全套店内设备后才会跟你续签新合同，那重新投入也要个13万左右。蜜雪冰城采用的是强加盟管理模式，区域的运营管理人员日常的监督管理会比较严，要是店内卫生，物品存储不规范的话很容易被罚款，这块还是要多注意才行。蜜雪冰城走的是平价路线，平均单价是7元左右，平均毛利率应该在50%上下，我们可以按这个单价和毛利来计算一下日销售的最低保本点，为了节约成本我们可以把店铺设定在30平方，那单店整体的投资应该在30万左右够了（包含租那些）。
首租期按3年计算，那一年要平摊的投入成本是10万，折算成月度成本是0.84万，也就是说每月最少要有8400元的纯利润才不会亏本，那加上人工成本（按5个店员4000/人/月算是2万），租金（算12000元/月）和水电费（算6000元/月），那每月综合毛利要达到46400元，再把这个毛利额折算成营业额的话日销售要在3100左右，那折算成杯数是每天要卖到450杯才能保本！现在做奶茶店一定要结合外卖一起做，而且外卖的销售最好能达到占比40%以上，整个店铺才会好做些。
我想开一个餐厅，选择加盟品牌的时候，需要重点考察哪些方面呢？
选择加盟品牌时一定要注意的八大问题1. 检查对方的经营状况品牌方的是一定要具有独立法人资格的企业，有完整的注册商标、商号、产品、专利和管理技术诀窍。要注意商标的服务范围，完整包含了特许经营的实际业务范围。从实际经营的时间算，要有足够的经营的时间，并且业绩良好。光从营业执照上看企业成立了多久是不足够的。
2. 特许经营权的转让对于特许经营权的转让条款主要看特许人是否有分许可权。一般情况下，未经特许人同意，被特许人不得向他人转让特许经营权及转让特许经营权，并且被特许人不得向他人泄露或者允许他人使用其所掌握的特许人的商业秘密。要注意违反的后果与承担的责任。3.注意特许经营期限《商业特许经营管理条例》有规定特许经营的合同期限最少不能少于3年。
所以在签订合同时需要注意这一点，但是也要注意，期限的时间不能超过特许经营资源的权利期限。4. 注意各项加盟费用除了加盟费，还可能有保证金等的收取。除非特殊情况，这些费用一般都不予以退还。所以在加盟之前一定要仔细核算洽谈，并且体现在特许经营合同里面，不能只做口头的承诺约定，否则一旦有争议，会面临没有凭据的被迫境地。
5.保密条款特许经营本质上是知识产权的转让，所以特别需要注意不要泄露商业机密，注意保密条款的规定，了解作为加盟方如何履行义务，以及泄露商业机密需要承担的后果。6.关于原料供应一般来说，特许方可以向被特许方供应货物，但是，除专卖商品及为保证特许经营品质必须由特许人或者特许人指定的供应商提供的货物外，特许人不得强行要求被特许人接受其货物供应，但可以规定货物应当达到的质量标准，或提出若干供应商供被特许人选择。
所以，被特许人如果想要有自己的经营自主权，可以洽谈好是否需要特许人供应货物，已经供应货物的具体清单。7.确定培训模式《商业特许经营管理条例》第11条规定了商业特许经营合同应该包括业务培训的内容。所以，特许人对被特许人的业务培训是一项法定义务。特许经营合同中一定会有业务培训的条款，并且在特许经营活动中，必须履行条款合约的相关义务，否则将承担相应的违约责任。
