手工黄碱面,操作全部流程手工盐碱面的制作就比较简单了,和机器面的区别主要是水的用量上,机器面的水用量一般较小,如果和面加入过多的水,在压面的时候面团容易粘连,切面的时候面条容易粘连和断。而手工面水要多加些的原因就是,在和面和揉面的时候,人的力量是不如机器的力量大,如果面团过硬,人的胳膊是很难揉动面团的,所以需要多加些水。
个人主页有详细拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享,感兴趣的可以去看下和面配方:500克面粉,240克水,盐3-5克,碱1-2克均可1.和面方法面粉中间挖个坑,加入盐和碱,倒入60%的水,然后一次用手拨面,然后在用双手搓面成面絮状,将面摊开,再次撒如30%的水,将面穗子抖散开,然后在次加入剩下的水,再次将面抖散开.2.将面按压结实后,用保鲜膜密封好,醒面30分钟揉面部分:醒好的面反复揉搓至面团表皮光滑即可,如果不会揉面可以用擀面杖反复按压面团,按压一次后将面折叠后,再用擀面杖按压面团,直到面团表面光滑即可。
切面部分:揉好的面,用擀面杖擀出面饼,薄厚适宜后撒上干面粉,将面按照z字型反复折叠,最后用菜刀切出面条即可。个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享,感兴趣可以去看下,本人定时分享:各种面食做法的讲解,各种卤菜制作的讲解和卤菜香料配方的分享,各种汤类制作讲解和调汤经验分享分享餐饮实战干货经验,讲解专业餐饮知识,关注我教你在家自学兰州拉面,喜欢文章记得点赞呦!。
“淡黄的长裙”这么火,真的很好看吗?有哪些搭配可以推荐?
各位小仙女们想必都听过"淡黄的长裙,蓬松的头发"这个网络梗了,不得不说,淡黄长裙真被这个魔性洗脑的梗玩坏了。一提起来大家满脑子自动开启循环唱rap。除了玩梗之外,你知道黄色裙子有多美吗?下面就让我们一起来看看仙气满满的淡黄长裙以及穿搭小技巧吧!淡黄色、鹅黄色这些颜色都是很温柔的暖色调,低饱和度也让这种颜色看起来格外养眼舒适,仿佛看见明媚的阳光,尤其适合春夏穿搭。
如今夏季到来,淡黄色长裙热度也立刻上来,不少时尚达人和明星们都穿过轻柔温和的淡黄长裙。甜美俏皮的谭松韵一身淡黄连衣裙出镜,演绎优雅女性美,公主发型太有古典美。古力娜扎也是淡黄长裙忠实爱好者,这身连衣裙look中,她一袭浅黄色长裙出镜,低饱和度的暖色调使她看上去格外温柔恬静,V领、泡泡袖和束腰设计也很小心机哦!不经意间展现出她高级优雅又俏皮的气质。