蓝莓花青素、OPC、葡萄籽原花青素有什么关系和不同?
原花青素和OPC是一种东西,纯正的原花青素呈淡黄色,是多酚类物质组成,主要能力是对抗脂质氧化物。原花青素是由一系列的化合物所组成,其中包括了大分子量和小分子量的化合物,为四种立体异构体:( )儿茶素、(-)儿茶素、( )表儿茶素、(-)表儿茶素。儿茶素单一个体时,不太具有生物活性,当它们结合成“寡聚合体、低聚体”时,则具很高的生物活性,OPC本身是无色的,但经过酵素的过程而显示出颜色。
原花青素中有效成分儿茶素的抗氧化作用主要表现在清除自由基和增加抗氧化酶及其活性2个方面。儿茶素抗氧化力是“2-丁基-4-羟基甲苯(BHT)”和“”丁基羟基茴香醚(BHA)”的4~6倍,是维生素E的6~7倍、维生素C的5~10倍,(网上都说是VC的20倍和VE的50倍是错误的,没有实验数据的支撑)。参考文献详见(动物营养学报《儿茶素的生物学活性及其应用前景概述》2011,23(10)崔志杰、何玲、刘仲华、范志勇、张石蕊、王超然、易玉、张云倩 饲料安全与高效利用教育部工程研究中心 国家植物功能成分利用工程技术研究中心)《自由基生物学的理论与应用》方允中,郑容梁.北京:科学出版社,2002:24-28《茶儿茶素氧化聚合物及其生物活性的研究》李春美.博士学位论文.武汉:华中农业大学,2000:81-83《儿茶素和表儿茶素对小白鼠血清脂质的影响》刘湘新,林亲录,施兆鹏,等.湖南农业大学学报,2002,8(3):232-233----------------分割线----------------野生蓝莓花青素的冻干粉是黑褐色的粉末,主要是由许多活性单体如飞燕草素、矢车菊素、矮牵牛素、天竺葵素、芍药素和锦葵素组成花色苷成分,颜色越深,纯度越高,大兴安岭至臻尚品出的36%花青素冻干粉品相可以达到黑褐色,抗氧化作用就越好,尤其是有穿越大脑屏障和直接作用到眼部的能力。
其中飞燕草素的作用是软化微血管和清除细胞内的自由基,让细胞恢复饱满正常的状态,起到增加细胞与纤维和蛋白的正常交联,从而增加血管和皮肤韧性。其抗氧化能力以DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)为对照品,比对VC、VE的结果数据为VC的23倍,VE的52倍.《飞燕草素葡萄糖苷抑制血管内皮细胞功能障碍的作用及其分子机制研究》中国第三军医大学201205期 陈春烨《膜电位及MAPK磷酸化在飞燕草素抑制Ox-LDL诱导的血管内皮细胞氧化损伤中的作用》《飞燕草素葡萄糖苷抑制氧化低密度脂蛋白诱导的人血管内皮细胞凋亡作用及机制研究》重庆市营养与食品安全重点实验室,重庆市医学营养研究中心 易龙 金鑫 糜漫天矢车菊素有两个作用,抗癌和修复胰岛细胞,他能抑制癌细胞的增殖,并防止和减缓癌细胞吞噬正常细胞,将癌细胞和损坏的胰岛细胞内DNA的异常表达恢复为正常表达。
《矢车菊素-3-葡萄糖苷抑制体内外卵巢癌生长的作用》曾林钗,高洁,张瑞 中国中药杂志 2012, 37(11):1651-1654;《矢车菊素-3-葡萄糖苷在体内外抑制肺癌生长中的作用》卢丽,韩璐 《中华临床医师杂志:电子版》, 2012, 06(5):56-59;《矢车菊素3,5-二葡糖苷对免疫效应细胞增殖格局的调节作用》余晓曦,孟凌华,余奇文 《中国免疫学杂志》, 2012, 28(6):522-524《矢车菊素-3-葡萄糖苷抑制体内外胰腺癌生长的实验观察》王海波,蔡慎初,徐晓峰,吴式琇,黄庆科 《医学研究杂志》, 2011, 40(10):65-69《矢车菊素-3-葡萄糖苷对重金属镉胁迫后大鼠氧化损伤的缓解作用》李晔,蔺怀,张倩茹,白卫滨 《生态学杂志》, 2016, 35(5)《矢车菊素-3-葡萄糖苷对胃癌细胞侵袭转移的影响》唐湘莲,姜明,郑毅雄,孙崇德 《中华普通外科杂志》, 2011, 26(2):144-148《矢车菊素-3-葡萄糖苷抑制KKAy糖尿病小鼠PTEN表达》卫晓怡,白晨,崔琳琳,陆红,蒲立柠 《食品科学》, 2013, 34(13):280-284《矢车菊素-3-芸香糖苷抵抗链脲佐菌素诱导胰岛β细胞凋亡的作用》柳丽萍,朱俭勋,钟石,钱文春等 《蚕业科学》, 2016(3)野生蓝莓花青素中的锦葵素Mv-Cl对内皮细胞中ROS和XO-1表达具有显著的抑制作用。
蓝莓花青素的抗氧化功能与抑制炎症、保护心血管功能有关,锦葵素可降低细胞氧化应激水平,保护血管内皮细胞免受损伤。此外蓝莓花青素中的锦葵素对头皮的毛囊有很强的修复能力,对熬夜、焦虑、化学污染、习惯性的脱发等因素造成的毛囊死亡有修复和再生能力。《锦葵色素用来促进头发生长》作者R·K·伯加尔,P·帕玛,J·S·罗吉尔斯 荷兰联合利华有限公司;《蓝莓花青素锦葵色素在人脐静脉内皮细胞中的抗氧化作用》徐丽萍,付琳,黄午阳,李春阳,朱运明 《食品科学》, 2015:0-0《蓝莓花青素中锦葵色素对TNF-α诱导的血管内皮细胞炎症反应损伤的保护作用研究》王健 《南京农业大学》, 2014天竺葵素、芍药素、矮牵牛素的作用为抗氧化、与血清蛋白结合增加保护、抗炎、抗过敏等,文献很多,大家可以自己查查看。
----------------分割线----------------结论:原花青素OPC和野生蓝莓花青素不是一种物质,原花青素中产生作用的是儿茶素和表儿茶素,花青素中产生作用的是各种单体花青素组成的花色苷,不能横向比较,如果但就抗氧化能力来说,蓝莓花青素的吸收利用率和抗氧化能力要比原花青素OPC强。