特别是喝酒几个小时后，当体内酒精被完全代谢掉（BAC接近零时），会更频繁出现醒来的睡眠中断，这种现象被称为“反弹效应”。研究认为，出现这种效果的原因是，喝酒后上半夜睡眠中，人体对酒精的存在产生相应调解，以维持正常的睡眠方式。到了后半夜，体内酒精消退或消除后，这种调解就会让睡眠中断。此外，研究还发现，酒精会持续影响各个睡眠阶段的比例。
我们知道，睡眠可以根据脑电图和其他一些表现分为两个不同类型的睡眠，即快速动眼睡眠（REM睡眠，也是多数梦发生的睡眠）和非快速动眼睡眠（NREM） 。 NREM由可以分为3（或4）个阶段，其中3、4阶段是更为重要的深睡眠。正常情况下，上半夜REM睡眠较少，NREM较多。研究发现，酒后上半夜REM睡眠会进一步被抑制减少；相应的，在后半夜REM睡眠会出现“反弹性”增加。
至于对深睡眠的影响，多数研究发现，酒后前半夜深睡眠时间有所增加——这可能是喝酒对睡眠有限的好的方面的影响吧。但是，总体上，睡眠各个阶段总的时间比例影响不大。同时，研究还发现，人们对酒精的镇静作用和睡眠阶段的影响可以产生快速耐受，在连续数夜内饮酒的试验中，第3个晚上之内这种耐受就会产生。也就是说，连续喝酒后，酒精随睡眠的影响会快速减弱。
总体上来说，晚上睡前喝酒的确可以让人们更容易入睡；但是，酒精也同时会打乱正常的睡眠节律，降低睡眠质量，产生酒精相关的睡眠障碍。即，喝酒不但不会助眠，反而会干扰睡眠。喝酒对睡眠的干扰突出体现在对第二天白天警觉性的影响上已经有很多研究评估了健康人睡前喝酒对第二天白天警觉性、操作能力和认知状态的影响。比如，在一项研究中，让年轻飞行员喝酒，使得在晚上9点入睡时BAC可以维持在100到120mg/100ml醉酒状态。
第二天早上，在BAC水平确保降低到零，以排除酒精的直接影响，飞行员在飞行模拟器上操作表现受到了明显损害。在其他一些类似研究中，都发现了喝酒对第二天警觉性和身体精神状态的影响。而且证据显示，这种影响可能主要来源于对夜间睡眠的干扰。这一点，实际上喝酒的人都有体会，酒后第二天，哪怕是距离喝酒时间足够长，体内酒精已经完全消除后，整个人的状态也非常不好。
其中，有一些人还会出现严重的症状，被称为“宿醉”。关于宿醉的发生机制虽然还不是完全清楚。但是，一般认为，其中部分表现与酒精对夜间睡眠的干扰存在相当的关系。喝酒对睡眠的影响主要是酒精的作用喝酒对睡眠的影响主要是酒精的作用，与喝什么种类的酒无关。因此，不管是红酒、白酒还是啤酒，与酒精相比，对睡眠并没有任何额外的影响。
喝红酒真的可以达到美容养颜的作用吗？
葡萄的营养价值很高，而以葡萄味原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，每日适量饮用，对人体健康很有益处。1.美容养颜抗衰老红酒中含有强抗氧化物质白藜芦醇、酚化物、维生素E、硒、铁、锌等，能有效清除人体内的自由基、促进细胞再生、延缓人体衰老、防止肌肤松弛。而且喝红酒还可以加速血液循环，帮助体内的废物与垃圾尽快排除，让皮肤保持弹性、美容养颜。
2.预防感冒经实验证明，单纯疱疹病毒和柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在红酒中会丧失活力，因此饮用红酒有较好的预防感冒的功效。另外红酒中还含有丰富的维生素和微量元素，可以提高人体免疫力，抵抗病毒入侵。3.预防心血管疾病红酒中含有较多的花色苷、前花青素、单宁等酚类化合物，可以促进血管扩张、增强血管的通透性、防止动脉硬化。
另外，红酒中还含有黄酮类物质，它能使高密度蛋白在体内增加，降低血液中的胆固醇和血脂量，有降低血压、预防心血管疾病的作用。4.促进消化摄入60-100克的红酒能使胃液分泌增加120毫升，有促进消化的功效。而且葡萄酒中的单宁物质，可以增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调节结肠的功能，对结肠癌的治疗有较好的功效。
5.提高记忆力相关研究结果表明，适量饮用红酒会促进大脑内产生一定量化学物质，促进与记忆相关的神经细胞的生成，从而有助于大脑记忆力的提高，对学习能力的提升也有一定的帮助作用。6.促进睡眠红酒中含有一种褪黑素，褪黑素可以有效调节睡眠周期、提升睡眠质量、缓解失眠症，因此适当饮用红酒能够缓解紧张情绪，有助于睡眠质量的改善。
7.预防视网膜病变有害氧分子游离会造成肌体内的黄斑受损，而红酒中的白藜芦醇可以有效清除自由基，预防黄斑病变，保护视觉功能的正常。经实验证明，少量饮用红酒的人群相比不饮用者黄斑变性的可能性要低20%。注意事项：1.红酒的营养价值虽高，但过量饮用也会造成身体伤害，一般来说，每天饮用50ml红酒为宜。2.胃病患者、血糖偏高者、孕妇、肝病患者、动脉硬化者饮用红酒会造成较多不良的影响，因此不建议这些人群饮用。
