老四季抻面为什么没有走出沈阳,成为全国连锁?
老四季抻面,当之无愧的沈阳名牌,这块牌子不是哪个人发的,而是记在沈阳人的心里。我家是九十年代初回迁到南市场的,出了楼门不到五十米,就是老四季面馆,三十年的时间,不能说我天天去吃抻面,但可以说这是我这辈子光顾次数最多的一家饭店,整个九十年代,一碗抻面二元钱,从早晨天一亮,一直到半夜,只要拿出二元钱,一碗热腾腾的鸡汤面就端到面前,放上各种调料,保你吃的满头大汗,心满意足,虽不是什么传统美味,但是每个吃过这碗面的人,心里想的就是这二元钱花的值!我不会喝酒,所以对那鸡架子不感兴趣,吃过几百次抻面,没啃过一次鸡架,但听孩子们说,吃抻面不啃个鸡架,那你可拉下一空,到底有多好吃,去吃一次就知道啦。
三十年的时间不短了,老四季抻面不知道从什么时间涨价了,如今,只要你肯出五元钱,仍然是可以饱吃一顿,五元钱!还有比这便宜的东西吗?三十年,我们的平均工资从七八十元,已经涨到现在的三千元,翻了多少倍我没算过,这碗面条,只涨了一点五倍,由二元到五元,还是那碗面,还是那碗汤,还是那个味,不同的就是那店员换了一批又一批,这个店就是那么不温不火存在着,不管你是有钱人,还是穷光蛋,只要出五块钱,你就下一次馆子。
已有两家五金店,自家人经营管理,如何扩展开连锁店?
【华哥说门店生意】点击右上角“关注”!每天都分享门店生意赚钱干货!我是自己开童装店的,作为投资人从第一开始投资2万元开了第一家店,到现在已经开有二十几家实体店店面,因为十几年以来一直从事实体店的营销策划工作,对于实体店的经营有比较丰富的经验,所以我的店复制起来比较顺利。目前同时也担任一家童装企业的总经理,对这个问题从我自己的实际经历以及我的经营观点谈谈我个人的看法,仅供参考,如对连锁经营以及连锁生意的模式复制有兴趣,欢迎关注【华哥说门店生意】。
对于这个问题,我的看法有两点,结合我自己生意的发展思路。1、你是准备通过什么样的方式来扩展成为连锁:(1)、自己投资。就是说自己开在别的地段或者地方自己投资找新的店面来自己经营的方式。(2)、和别人合作。通过加盟也好,股份合作的方式也好,实现自己小投入把生意做大。2、那么,这两种不同的模式,就需要你从不同的赚取目标来设定的。
因为不同赚钱模式扩展的方式是不一样的。也就是说你准备赚什么样的钱。(1)、赚产品的钱。就是你的五金产品,从进货到卖货,赚的是产品的差价模式。(2)、赚渠道的钱。就是期待通过生意的扩展成为连锁,实现渠道优势或者渠道品牌,来赚渠道供应链的钱。第一种“钱”是“小钱”,第二种“钱”是中等规模的“钱”。这就需要作为老板的你自己进行决策。