脾虚大便干燥的人和孕妇不宜服用薏仁水。现代研究发现，薏苡仁中含有脂肪酸内酯、甾醇、甾体、多糖、三萜、生物碱等。薏仁水具有降血糖、消炎止痛、保护胃肠免疫、缓解疲劳的作用。炒薏仁水好健脾和胃，生薏仁水好清热排脓利尿。
薏米的功效都有哪些，营养价值如何？
薏米，是常见的粗杂粮，具有较高的药食同源的保健价值和营养价值。薏米的功效和作用从营养价值角度来看薏米富含多种氨基酸维生素B1维生素B2维生素E以及磷钾镁钙铁硒等微量元素，此外薏米中还含有薏仁素多糖多酚类及黄酮类化合物等有益成分。具有预防便秘预防脚气及口腔溃疡辅助调节血压血糖清除自由基以及促进免疫力缓解身体炎症美容润肤等好处，对心血管疾病血脂等都有一定的益处。
从传统中医及食疗角度来看薏米味甘凉。微寒无毒归脾胃肺经。具有消肿利尿解毒散结健脾除湿清热排脓等作用，主治水肿脚气小便不利脾虚泄泻肺肠痈等症状。食用薏米时需要注意的事项孕妇禁忌体寒者及胃寒寒湿人群少吃尿频人群也需要少吃食用薏米一般的摄入量建议在50100g左右为宜，最常见的吃法就是煮粥或者煲汤，但薏米比较难熟，煮粥以前建议先浸泡一段时间，再进行加工，更容易熟烂，也就相对比较好消化。
薏仁水有哪些功效？
薏米水的功效与作用有哪些？ 薏米又称薏苡仁薏仁，具有利水渗湿健脾止泻除痹排脓解毒散结的功效，对脚气水肿湿痹拘挛脾虚泄泻小便不利肺痈肠痈癌肿赘疣等有治疗作用。 薏米是禾本科植物薏苡干燥的成熟种仁，味甘淡，药性凉，归肺胃脾经。炒薏仁水擅长健脾益胃，生薏仁水擅长清热排脓利水渗湿。
现代研究发现，薏苡仁中含有脂肪酸内酯、甾醇、甾体、多糖、三萜、生物碱等。薏仁水具有降血糖、消炎止痛、保护胃肠免疫、缓解疲劳的作用。薏米力度较慢，要多服用。汤剂口服时，每日常规用量为930克。但脾虚大便干燥者和孕妇不宜服用薏仁水。此内容由北京中医药大学东直门医院急诊科蔡阳平副主任医师审核。点击这里查看医生的详细回答。
