中国有数百个科研、生产和教学单位以银杏叶的机械提取物为原料，研究和开发保健食品、药品和化妆品。银杏产品种类繁多，关于银杏的科研论文不计其数。银杏产值在我国各银杏产区国民经济中已占较大比重，国内外银杏资源及深加工产品市场竞争激烈。
银杏树上的汁液有什么作用？
用银杏叶提取物配制的护肤护发保健等方面的产品达50余种。此外，江苏大丰银杏基地有10公分以上2万株利用银杏叶研制的银杏叶饮料银杏桃果汁银杏啤酒银杏茶等保健品已在市场上流通，并取得了良好效果。江苏省邳州市在银杏叶的种植和加工提取物GBE生产方面处于全国先进行列。中国有成千上百个用银杏果叶机器提取物为原料，研究开发保健食品，医药品化妆品的科研生产和教学单位，银杏的产品琳琅满目，银杏的科学研究论文不计其数，银杏的产值已在中国各银杏产区的国民经济中占有较大的比例，银杏的资源和深加工产品市场在国内外竞争激烈。
银杏的生态效益主要体现在从栽培角度上看，银杏属于果树一干果属于林木一用材树种防护树种抗病虫树种长寿树种及耐污染树种。银杏适应能力强，是速生丰产林农田防护林护路林护岸林护滩林护村林林粮间作及四旁绿化的理想树种。它不仅可以提供大量的优质木材叶子和种子，同时还可以净化空气涵养水源防风固沙保持水土改善农田小气候，是一个良好的造林绿化及观赏树种，对农林种植结构调整平原农区林业的发展有重要意义。
白果吃了有什么作用呢？
白果就是银杏的种子，很少知道它的药用价值，了解白果对慢性支气管炎阻塞性肺气肿有好处。白果是银杏的种子，也叫银杏果银杏仁，有些地方也叫肺果，是因为它对肺异常引起的毛病有较高的疗效。我们广西这边很多人种植银杏，作为观赏使用的。小时候用银杏叶阴干拿来作书签，又或者夹在书中有一股芳香味。后来才知道，银杏树全身都是宝，叶子种子都可以入药。
白果生吃是有毒的，煮熟之后又可以吃，但是量不宜过多。我们广西有一道名菜:白果老鸭汤，用白果跟老鸭一起炖汤别具一番风味，这道汤没有鸭肉的腥气，却洋溢着白果的清香。如果有幸来广西建议一定要吃这道菜。我第一次吃这道菜的时候，没想到白果还可以吃，因为小时候父母总说白果是有毒的叫我们不要随意接触。白果一搬在秋天采收，这时候的白果药用价值最高。
白果跟苦杏仁桃仁一样，除去杂质以后需要用开水简单烫一下，目的是去皮，方便入药。但白果含有一定的毒性，临床上多用炒白果，毒性降低。白果跟苦杏仁紫苏子一样属于止咳平喘药，针对咳喘方面有很大的药用价值。肺是我们人体一个重要器官，主宣发，调节气机，如果肺部异常就容易出现喘咳的症状。白果能敛肺定喘，又入肺经，常用在咳嗽哮喘方面的毛病。
白果性是平的，所以不管是由于外感风寒还是风热都都可以使用。正如医学入门中记载清肺胃浊气，化痰定喘，止咳，白果能很好的敛肺而不留邪，宣肺而不耗气，对于哮喘痰嗽有很好的疗效。要是吃过白果的人可能知道，它的味道有点苦涩，涩味的药物都具有收敛收涩之功，白果就具有止带缩尿的功效。本草纲目中就记载白果缩小便止白浊。
妇女白带异常，湿热带下，可用银杏叶治疗。若小便异常浑浊，可与益智仁同用。尿频、遗尿等问题常与覆盆子合并，因为银杏叶入肾经，能补肾固涩。因为银杏有较好的温肺益气的作用，而且能利尿。所以吃白果对咳喘伴遗尿异常有很多好处，但白果有毒，一定要煮熟，量不能太多。儿童不建议食用。
