其中波尔多苏玳贵腐酒陈年潜力极强，可保存上百年。 勃艮第：大区 AOC 葡萄酒一般可保存 3-5 年，村庄级 AOC 如夜圣乔治（Nuits-St-Georges）和热夫雷-香贝坦（Gevrey-Chambertin）等葡萄酒可保存 5-8 年，一级园（Premier Cru）葡萄酒一般可保存 8-15 年，特级园（Grand Cru）葡萄酒一般可保存 15-30 年，有些甚至可以保存 50 年。
香槟：普通香槟一般可保存 5-10 年，一些大品牌香槟如巴黎之花（Perrier-Jouet）、唐培里侬香槟王（Dom Perignon）、玛姆香槟（G.H.Mumm）、泰亭哲（Taittinger）、黑桃A （Armand de Brignac）、路易王妃（Louis Roederer）、库克 （Krug）和凯歌（Veuve Clicquot）等可保存 10-30 年，有些甚至保存时间更长。
罗讷河谷：大区 AOC 葡萄酒一般可保存 3-5 年，村庄级 AOC 葡萄酒一般可保存 5-10 年，16 个特级村（Cru）一般可保存 10-20 年以上，其中罗第丘（Cote Rotie）、埃米塔日（Hermitage）、教皇新堡（Chateauneuf-de-Pape）这 3 个特级村保存时间会更长，可达 20 年以上。
（2）意大利 意大利最知名的葡萄酒产区当属皮埃蒙特（Piedmont）、托斯卡纳（Tuscany）和威尼托（Veneto），其中，巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）是皮埃蒙特的王者之酒，布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）和基安帝（Chianti）则是托斯卡纳的明星酒款，阿玛罗尼（Amarone）更无疑是意大利葡萄酒之王。
皮埃蒙特：巴罗洛通常单宁含量高，酸度高，酒精度高，具有非常强大的陈年潜力，一般可保存 30-50 年；巴巴莱斯科同样酒体强劲，酸度和酒精度高，陈年潜力强，一般可保存 30 年以上。 托斯卡纳：基安帝结构较强劲，酸度高，但层次复杂度不足，一般可保存 5 年左右，经典基安帝（Chianti Classico）层次复杂度比一般基安帝要好，一般可保存 5-10 年，布鲁奈罗蒙塔希诺陈年潜力极强，一般可保存 10-30 年以上。
一些意大利名庄的超级托斯卡纳葡萄酒虽然级别是 IGT，但酒体非常强劲，一般可保存 10 年以上。 威尼托：最出名的葡萄酒无疑是阿玛罗尼，它被称为“意大利葡萄酒之王”。阿玛罗尼由风干的葡萄酿造而成，风味非常浓郁，其酸度一般中等偏高，酒精度也较高，单宁结构强劲，陈年潜力非常大，一般可保存 20-50 年。
（3）西班牙 西班牙的分级体系比法国简单的多，有一种分级体系是按照橡木桶陈酿时间长短来确定。一般来说，橡木桶陈酿时间越长，其等级越高。等级由低到高依次为：陈酿酒（Crianza）、珍藏酒（Reserva）和特级珍藏酒（Gran Reserva）。 陈酿酒：酒体较为强劲，一般可保存 5-8 年。
珍藏酒：酒体强劲，复杂性较高，一般可保存 8-15 年。 特级珍藏酒：酒体非常强劲，单宁厚重，层次变化丰富，一般可保存 15-30 年。 （4）德国 德国葡萄酒可分为日常餐酒（Deutscher Wein）、地区餐酒（Landwein）、优质葡萄酒（QbA）和高级优质葡萄酒（QMP）4 个等级。
