其中高级优质葡萄酒又分为：珍藏酒（Kabinett）、晚摘酒（Spatlese）、精选酒（Auslese）、逐粒精选酒（Beerenauslese，简称 BA）、逐粒枯萄精选酒（Trockenbeerenauslese，简称 TBA）和冰酒（Eiswein）等，以下主要讨论这一类葡萄酒的陈年时长。 珍藏酒、晚摘酒和精选酒通常酒体较饱满，但甜度和复杂性不够，一般可保存 3-8 年。
逐粒精选酒甜度较高，酒体饱满，复杂性较高，一般可保存 8-20 年。 逐粒枯萄精选酒和冰酒甜度非常高，酒体极为饱满，层次非常丰富，一般可保存 20-50 年，有些甚至可以保存上百年。 （5）美国 纳帕谷（Napa Valley）：葡萄酒通常酒体结构强劲，单宁厚重，酒精度较高，陈年潜力极强，一般可保存 10-30 年。
俄勒冈（Oregon）：葡萄酒以黑皮诺（Pinot Noir）为主，通常经过橡木桶陈酿，酒体结构较为饱满，层次较复杂，一般可保存 3-8 年。 （6）澳大利亚 澳大利亚葡萄酒没有清晰的等级划分，也没有清晰的橡木桶陈酿，所以葡萄酒陈年潜力较难把握，自然保存时间也较难把握。整体上澳大利亚葡萄酒主要以西拉（Shiraz）和赤霞珠为主，一般香气浓郁，口感甜美，结构饱满较为强劲，一般保存时间不超过 20 年。
酒标上标有Australia（澳洲）、South Australia（南澳）和South Eastern Australia（东南澳）的葡萄酒，一般不需要长久保存，尽量在3年内就饮用完。 酒标上标有Barossa Valley（巴罗萨谷）、Coonawarra（库拉瓦拉）、Hunter Valley（猎人谷）和Clare Valley（克莱尔谷）的葡萄酒一般都经过橡木桶陈酿，酒体较为饱满，层次丰富，保存过程中口感会有变化，整体上保存时间一般为 5-15 年。
澳洲葡萄酒还有一个兰顿分级系统（Langton’s Classification of Australian Wine），将 139 款知名的葡萄酒分为至尊级（Exceptional）、杰出级（Outstanding）和优秀级（Excellent）3 个等级。至尊级葡萄酒一般可保存 10-20 年以上，杰出级葡萄酒一般可保存 10 年左右，优秀级葡萄酒一般可保存 5-10 年。
（7）智利 智利葡萄酒不像西班牙具有明确的橡木桶陈酿等级，但同样会标注Reserva（珍藏）和Grand Reserva（特级珍藏）。 Reserva：通常指葡萄酒经过 6 个月左右或更短的橡木桶陈酿，一般可保存 5 年左右。 Grand Reserva：通常指葡萄酒经过 12 个月左右的橡木桶陈酿，一般可保存 5-8 年。
（8）新西兰 新西兰主要以长相思（Sauvignon Blanc）和黑皮诺葡萄酒为主，一般都不经过橡木桶陈酿，以果香清新，口感酸爽为最大的特点。新西兰葡萄酒一般保存时间为 3-5 年。 （9）阿根廷 阿根廷最主要的产区为门多萨（Mendoza），主要以马尔贝克（Malbec）葡萄酒为主，一般酒体非常强劲，单宁非常厚重，但层次和细腻性相对较差，一般可保存 5-10 年。
